名酒30年，白酒业高质量发展从何处来？文｜云酒团队1989年1月10日-19日，中国白酒行业再次迎来节点。经过10天严格评选，在安徽合肥举行的第五届全国评酒会宣布了入选全国名酒名单，17大名酒就此登上历史舞台。30年后，2019年4月22日，17大全国名酒齐聚四川遂宁，组成最强酒局，参加由中国食品工业协会主办、沱牌舍得集团承办、花冠酒业协办的“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”。与会行业大...
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如今很多品牌都打着中国名酒的称号在售卖，虽然有五届全国评酒会，但中国八大名酒是哪八种却一直备受争议，在不同软文中的八大名酒各不相同，导致很多人都不知道该信哪个，其实不管是官方版本还是民间版本，确实有不同，但绝对只有10款酒能称得上八大名酒的名号。最权威的中国八大名酒众所皆知，中国总共进行了5次国际级评酒会，其中前三次都选出了八大名酒，但1952年第一次品酒大会只选出了4大白酒：茅台酒、汾酒、泸州老...
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东北现在是酒用高粱，玉米的生产基地，各个酿酒大省，包括四川、安徽、江苏、山东、贵州、甘肃等，都要从东北购买高粱、玉米作为酿酒的原料。东北的水质也很好，无论是其山泉水还是河水，均可称之为甘泉如醴。从历史传统、原料、水质等条件来看，东北是可以酿出好酒来的，但是，为何东北没有名酒（指的是历届评酒会评出的“名酒”）呢？下面我们就一起来知道一下。首先是，东北的酒在风味上没有树立起自己独立的规范。虽然东北的玉...
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经历了十年文革动乱时期，时隔第二届评酒会16年之后，第三届全国评酒会再次评选出“八大名酒”，分别为“贵州茅台，山西汾酒，四川五粮液，四川剑南春，安徽古井贡，江苏洋河大曲，贵州董酒，四川泸州老窖特曲”，为了区别于第二届评酒会所评选出的“老八大名酒”，第三届评出的八大名酒称之为“新八大名酒”。新八大较老八大发生了局部变化，其中剑南春和洋河大曲首次入选，取代了第二届的全兴大曲和西凤酒。第三届评酒会之“新...
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新中国成立之后，中国共举办过五次全国评酒会，在当时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段的艰苦条件下都能举办五届，如今条件优越却为何不举办了呢？1.评酒会表面上是评酒，实际上是刺激酒厂提高品质、加速生产、同时兼顾品牌传播2.有些酒企为了应付评酒会，送检的酒都经过特别调制，市场上根本买不到。“名酒”称号大大降低了评酒会的信服力，评酒会举办也没有意义了3.评酒人员流动性大，没有统一的评定标准和规则为了保护“中国名...
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很高兴您阅读我的小文，关注我，我们一起聊聊白酒的那些事。1979年第三届评酒会，图中专家像不像易中天？【一点小历史】建国后全国评酒会仅仅举办了五届，1952年起、1989年止。从无到有，1952年第一届、1963年第二届可以说是在摸索中进行的。到了1979年举办第三届全国评酒会时，白酒专家们那叫一个竭尽所能、挖空心思的来规范品评工作，有点矫枉过正的意思不？咱们且不说本届首创了很多详而又细的品评办法...
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迄今为止，国家相关部门共举办了五届名酒评酒会：前列届：1952年在北京举行，共评出4大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。第二届：1963年在北京举行，共评出8大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。第三届：1979年在大连举行，共评出8种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。第四届：1984年在太原举行，共评出...
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第一届全国评酒会之后，名酒概念开始深入人心，“四大名酒”的诞生更是在白酒行业激起了层层涟漪，众多酒企开始修炼内功，努力提升品质，蓄势待发，终于时隔九年后，第二届全国评酒会如期而至。第二届全国评酒会首次提出“中国八大名酒”，这也是被广为认可的“八大名酒”，为了区别于第三届评酒会评选出的“新八大名酒”，故称之为“老八大名酒”，“老八大名酒”在中国白酒格局中有着举足轻重的地位，其中半数酒品更是以“四大名...
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文|大家酒评内容中心 马月娇提起中国的国宝，无人不知晓是大熊猫；提起四大国粹，大家也能数出京剧、武术、书法和中医学。但对于中国流行千年的白酒，你了解多少呢?中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，以独特的风味屹立于世界之林。白酒作为中国国酒的代表性酒种，在历史的传承与积淀下愈发显得独特且魅力十足，是中国历史传承的瑰宝。 不过中国名酒起源却要从中国五届名酒评选会说起，在计划经济时代，通过名酒评选会选出的白酒成...
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