新中国成立之后，中国共举办过五次全国评酒会，在当时酿酒工业尚处于整顿恢复阶段的艰苦条件下都能举办五届，如今条件优越却为何不举办了呢？ 1.评酒会表面上是评酒，实际上是刺激酒厂提高品质、加速生产、同时兼顾品牌传播 2.有些酒企为了应付评酒会，送检的酒都经过特别调制，市场上根本买不到。“名酒”称号大大降低了评酒会的信服力，评酒会举办也没有意义了 3.评酒人员流动性大，没有统一的评定标准和规则 为了保护“中国名酒”这一称号的权威性，国家停办了全国评酒会，四大名酒是全国白酒行业不可复制的巅峰。虽然评酒会不再举办，但影响力至今仍在。