中国葡萄酒发展史——先秦时期

我国最早对葡萄酒的文字记载见于《诗经》，《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。” 《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”（古葛藟即葡萄）

从以上三首诗，可以了解到在《诗经》所反映的殷商时代(公元前17世纪初——约公元前11世纪)，人们就已经知道采集并食用各种野葡萄，并且已有用水果或稻谷制酒的记载。

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