有一种葡萄酒真正代表了来自希腊的复杂的、有收藏价值的红酒，那就是西诺玛诺(Xinomavro)葡萄酒。

品尝Xinomavro真的很有冲击力——这也是它经常被与更昂贵的Barolo和Nebbiolo相提并论的原因之一。但它的独特之处在哪里？

如果你正在寻找Xinomavro，你最好的选择是从Naoussa开始，它是希腊最受欢迎的葡萄酒产区之一，也是这种葡萄酒绝对兴旺的地方。

冬天多雪，夏天干燥，Xinomavro葡萄必须格外努力才能生长。幸运的是，藤蔓胁迫正是那种能结出丰硕果实的东西。

结合这一事实，Xinomavro是一个非常多产的葡萄树，你已经得到了一个复杂和难忘的葡萄酒的所有正确的成分。

虽然Naoussa基本上是“great Xinomavro”的简写，但值得注意的是，该地区的地理位置非常多样，各个酒厂和酒庄生产的葡萄酒都是独特的风土条件。所以看看这个会产生什么样的效果会很有趣。

希腊Xinomavro的一些介绍

Xinomavro的字面意思是“酸性黑”，你只需要一杯这种东西就能知道这个名字的来源。

Xinomavro是那些拥有高酸度和重单宁的葡萄酒之一。它不会乱来。

事实上，即使经过8年的陈酿和一个小时的换瓶，它仍然需要一些时间来放松。单宁和酸度两个最重要的因素在葡萄酒的陈酿中，难怪Xinomavro以其陈酿能力而闻名。

这些因素是Xinomavro经常被比作Nebbiolo或更确切地说，是巴罗洛。

虽然Xinomavro也展示了巴罗洛闻名的水果和花卉特征，但经验表明，它的味道有点辛辣和尘土味:像里奥哈葡萄酒巴罗洛生了个孩子。

这种独特的品质是Naoussa出现在葡萄酒地图上的原因:事实上，Xinomavro很大程度上可以在除希腊以外的任何地方找到！

它的多功能性也很吸引人，这种葡萄被用来酿造静态和动态的桃红葡萄酒。