生活中大家常用红酒来称呼葡萄酒，其实葡萄酒除了红葡萄酒之外还有桃红葡萄酒、白葡萄酒，想了解葡萄酒的详细分类就看一下下面这张清单吧。

1.按颜色分类

葡萄酒按颜色分类大致被分为3种：红、白、桃红，实际上每种类型又可以细分为很多种颜色。

红葡萄酒——随着陈年，颜色越来越浅，由紫红色发展为宝石红、石榴红色，红色又逐渐成为红茶色，存放很久或经过有意氧化的红葡萄酒会变成棕色。

白葡萄酒——颜色随着陈年会逐渐变深，由柠檬色逐渐变成更深的金色，直至棕色。

桃红葡萄酒——带着漂亮的粉色，由于酿造方法和葡萄品种的不同，也有黄红色和橘红色的桃红葡萄酒。

2.按酒中含糖量分类

生活中常听到的干红、甜白这种叫法，其实是根据葡萄酒内每升葡萄酒所含的糖分来划分的。

干型葡萄酒，这类葡萄酒喝到口中是几乎感受不到甜味的。

半干型葡萄酒，能感受到少量甜味。

半甜型葡萄酒，拥有足以被人感知的糖分，喝起来甜而不腻。

甜型葡萄酒，口感香甜浓郁，如冰酒、贵腐酒等。

3.按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒，是在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，简单来说就是酒倒出时没有气泡连续冒出。

起泡酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力高于0.05Mpa的葡萄酒。典型的例子有法国的香槟酒、西班牙的卡瓦(Cava)、意大利的普洛赛克(Prosecco)等。

4.按饮用场合分类

餐前酒，也叫开胃酒，是指在用餐之前饮用葡萄酒。餐前酒一般选择甜度较低的干型酒，为了避免未就餐就已经喝醉，所以最好酒精度较低。一般会选择清爽的干白或者干型起泡酒作为餐前酒。

佐餐酒，根据食物的味道可选择不同类型的葡萄酒来配餐，例如“红酒配红肉，白酒配白肉”。

餐后酒，可以选择威士忌、白兰地、雪莉酒这种酒精度较高，酒体醇厚的酒，可以缓解油腻、有助于饭后消化；也可以选择冰酒、贵腐这类甜型酒搭配餐后甜点。

加强酒

加强葡萄酒，在葡萄酒的酿造过程中会添加白兰地或其他中性烈酒，酒精度通常为17~22度，加强葡萄酒既可以是甜型，也可以是干型，取决于添加酒精的时机。常见的加强酒有：葡萄牙的马德拉酒（Madeira）、波特酒（Port）、西班牙的雪莉酒（Sherry）。

加香酒

加香葡萄酒以葡萄酒为基酒，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液等制成的葡萄酒，如味美思（Vermouth）。