酒帽也称为瓶封，是葡萄酒瓶口外面封住酒塞一层外套。在葡萄酒诞生之初，其实是没有酒帽的存在的。后来，人们在储存的过程中发现一些小昆虫会吃掉软木塞，所以发明了酒帽来免受昆虫的侵害。较早的酒帽是铅制的，但后来人们发现倒酒时，残留在瓶口的铅可能会进入酒中，危害人体健康，丢弃后还会污染土壤。在1993年，欧盟便禁止使用铅制酒帽。现在的酒帽大多是用锡或聚乙烯材料制作而成的。酒帽是葡萄酒外包装中很重要的一环，现...
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其实除非对酒精过敏的人，否则滴酒不沾并不是人们保持健康的最佳方式。那么关于健康的饮酒方式你了解多少呢？1最佳种类从人体的健康角度说，众多酒类中红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的成分。这种成分具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。陶罐酿造纯手工自然发酵2少量慢饮喝酒...
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在很多人未接触红酒的时候，对格鲁吉亚酒了解并不多，甚至没有听过，提到红酒当然第一时间很容易想到法国的红酒。但是，接触到格鲁吉亚红酒之后，才发现居然流传着这样的一句话：全世界都在喝法国葡萄酒，而法国人却在喝格鲁吉亚葡萄酒！等认真了解格鲁吉亚酒后，忽然产生了一种深深的神秘感。格鲁吉亚是葡萄酒的发源地，历史文化地位超过法国，《圣经》中记载：诺亚带着飞禽走兽走出方舟之后，在地上种下了第一株葡萄植株。诺亚方...
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大家都知道葡萄酒需要放在一个通风、阴凉、避光的地方存放，但是你知道葡萄酒平放保存也是很重要的吗？储存葡萄酒时，要把它沿着水平方向横放，主要在于瓶中的酒液就可以与软木塞随时保持接触，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化过程。如果葡萄酒长期保持直立状态，软木塞可能会干瘪变形，让氧气有机可乘，破坏酒质。红酒平放是为了延长陈年时间。但是，并不代表所有红酒都需要平放。对于采用螺旋盖封瓶的...
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日常生活中，我们见到的葡萄酒绝大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的。除了这两者，还有一些葡萄酒是蜡封的。关于蜡封的葡萄酒，人们很少探讨它的利弊，更多关注的是使用蜡封葡萄酒品质的好坏。滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成，比较耗费时间和成本。蜡封的...
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葡萄酒保存与温度、湿度、光线、震动有关。葡萄酒在瓶中也是个陈年的过程，葡萄酒的保存环境自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒最佳保存温度为12℃-15℃，最佳湿度在55%-75%。而冰箱的温度、湿度都难以达到这个标准，且振动较大，会加速葡萄酒的老化，导致葡萄酒风味退化。不过以下几种情况是可以将葡萄酒放在冰箱里的：①开瓶后没有喝完的葡萄酒（尽量一周内喝完）②短期内想要喝的葡萄酒建议：①存放的...
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喝酒是会造成发胖的，酒精中含有大量的热量，特别是喝啤酒会直接造成腹部脂肪增多。那么喝红酒会胖吗？红酒是一种低热量的酒精饮品，热量不高，每100克中含有大约70大卡的卡路里。它主要是由葡萄酿造而成，其中的营养成分比较丰富，除了乙醇和二氧化碳以外，还含有比较多的果酸、果糖、矿物质和单宁酸，摄入身体之后可以有效的补充人体所需要的水分。发胖的原因:1.睡前大量饮用红酒会使人变胖大量饮用红酒会影响人体对各种...
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安全的饮酒量取决于每个人的体重、性别等因素。酒精对肝脏的损害，主要与酒精的摄入量有关。肝脏是人体的生化反应器，那么人的肝脏一天能承受多少酒呢？肝脏每天只能承受40克酒精肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏来完成。男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。一般40克的酒精相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒10...
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酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息，酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度等等。那么你对葡萄酒酒精度了解多少呢？酒精度的来源：一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间。葡萄酒的酒精是从葡萄中的糖分转化而来。葡萄酒是用葡萄为原料，压榨后发酵而得，在发酵过程中，葡萄中的糖分会在酵母的作用下，转化为酒精，含糖量越高，酒精含量越高。影响酒精度的因素:葡萄品种之间的含糖量往往会有差异，在炎热的气候...
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