In AutumnBUY NOW“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，又是一年大闸蟹威风凛凛的时节！长相凶悍的大闸蟹对于食客们来说，是一盘黄肥膏满、甘香肥美的人间珍味。尤其是那些有江南情结的“文艺吃货“们，他们无不希冀着能在江南水乡采菱、捕蟹。金秋时节，蟹螯即金液，且须饮美酒，乘月醉高台。总之，与大闸蟹的“蟹”逅绝对是秋天最美味的味蕾艳遇。秋风响罢蟹脚痒大闸蟹一直是味中珍馐，雄蟹膏脂凝如白玉，蟹肉浑...
查看全文 >
秋风起，蟹脚痒。桂花开，闻蟹来。在这桂子飘香的时节，揽清风，邀明月，对酒当歌。若要平添些美馔为金秋添色，非蟹莫属。“金秋最喜绳缚娘，一身萌红卧厨房。才掀裙盖品膏腴，再探腹底试温凉。”持螯饮酒，佳酿微醺，美味至酣，不免诗性湍飞历史上留存如此众多的咏蟹诗，也不足为怪。有将 ““持杯擘蟹，一生拍浮””视为人生理想的东晋毕卓，有称赞“蟹螯即金液”的诗仙李白，有将买蟹钱称为“买命钱”的吃货李渔，也有“半壳含...
查看全文 >
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”秋意渐浓，秋叶泛黄，又到了一年一度吃蟹的好时节。想必许多爱吃、懂吃的朋友不是在吃蟹，就是在吃蟹的路上了。不过只吃蟹未免有些孤单，好蟹还需好酒配，但是怎么让蟹与酒一起搭配出1+1＞2的效果却难住了不少酒友。今天我们便从蟹的不同做法出发，看看不同口味的蟹都应该怎么搭配美酒，助大家尽享美味。清蒸螃蟹“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”大闸蟹滋味鲜美，清蒸能够突出螃...
查看全文 >
黄酒蒸蟹是秋季人们的一道家常菜，口感香甜，并且蟹黄满满的吃起来让人欲罢不能，那下面就为大家介绍黄酒蒸蟹的做法，大家赶快动手制作这款秋季美食吧。先来准备食材原料螃蟹500克调料：黄酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜丝10克，香醋适量，香油20毫升。做法1?螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟。2?取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。3?倒入料汁煮出香味关火。姜...
查看全文 >
我们在喝酒的时候都喜欢弄点下酒菜来吃，那么，你知道该如何来搭配吗？就比如黄酒要搭配什么下酒菜呢？其实，黄酒搭配上一种下酒菜以后会擦出更美味的火花哦，你知道是哪种下酒菜吗？ 蟹与酒同饮吃的历史源远流长。黄酒是世界三大古酒之一，是我国的民族特产，被称为“液体蛋糕”，自诞生之日起就一直是很多家庭日常生活中必不可少的饮品之一。黄酒历经岁月，口感更见温和，以蟹佐酒，更已潜移默化为人们的一种习惯。从健康角度而...
查看全文 >
歌浓酒庄是罗伯特·帕克（Robert Parker）眼中“澳大利亚最杰出的酒庄之一”，曾连续5年获评“双红五星酒庄（Red Five Star and Red Name）”，更是连续6次被德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）评为“最佳澳大利亚葡萄酒生产商”，其出产的设拉子（Shiraz）葡萄酒三次被评为“最佳设拉子”。这些数不胜数的国际大奖与荣誉无一不展现着歌浓酒庄如日中天的发展势头。歌浓...
查看全文 >
秋风一起，我的心和万千不老实的蟹脚一起痒起来。9月23号万众期待的阳澄湖终于开湖了！秋天里最闪亮的主角就是蟹了，不同产地的大闸蟹都有什么区别？除了大闸蟹，中国还有哪些蟹可以吃？话不多说，立刻来看看今天的文章吧。大闸蟹：按产地吃在南方，历来都有中秋前后吃大闸蟹的传统，这已近乎一种入冬前的仪式。九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天，其中九月圆脐是说母蟹蟹黄最丰满的是农历九月，而十月尖则指雄蟹蟹膏最为柔软腻滑...
查看全文 >
白露秋分夜，一夜凉一夜。今日农历二十四节气中的第16个节气——秋分。暖阳与凉风共享寒暑，黄叶与蓝天平分秋色，这是一年里最宜人的季节，南方的气候由这一节气起才始入秋。《春秋繁露》释秋分：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在这一天，太阳直射赤道，南北半球昼夜平分，全球各地昼夜等长。秋分之后，天气逐渐下降，寒凉渐重，昼短夜长的趋势也越来越明显。中国酒业协会理事长宋书玉题字秋分是古代建立历法的基础...
查看全文 >
老北京有句俗话“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”。说的就是在金秋菊花盛开，蟹正肥的时候，赏菊吃螃蟹，这一直都是老北京人最爱的秋日一大乐事。秋天吃螃蟹喝黄酒的习俗更是在豪门贵族中流行，《红楼梦》里就有两处写到秋天吃螃蟹喝黄酒的场景。贾雨村和林如海一同吃螃蟹喝酒赏月，吟诗作赋；刘姥姥二进大观园，贾母用螃蟹宴，招呼小辈们，姐妹们聚在一起边吃螃蟹边喝酒，玩得不亦乐乎，酒后，史湘云躺在菊花丛中酣睡，好不悠闲...
查看全文 >
