白露秋分夜，一夜凉一夜。今日农历二十四节气中的第16个节气——秋分。暖阳与凉风共享寒暑，黄叶与蓝天平分秋色，这是一年里最宜人的季节，南方的气候由这一节气起才始入秋。《春秋繁露》释秋分：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在这一天，太阳直射赤道，南北半球昼夜平分，全球各地昼夜等长。秋分之后，天气逐渐下降，寒凉渐重，昼短夜长的趋势也越来越明显。

中国酒业协会理事长宋书玉题字

秋分是古代建立历法的基础之一，古代的皇帝，自然是天授神权掌管人间的事物，那么一年重大的节气，冬至、夏至、春分、秋分，都会举行盛大的祭祀典礼。自周朝开始起，春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。这种国家祭祀一直持续到清朝的中晚期。北京的月坛就是明清两代皇帝，专门秋分祭月的场所。

秋分时节，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，硕果累累，蟹肥菊黄，漫山秋色惹人醉，正是天凉好个秋，适合游玩、品蟹、饮酒。李渔在《闲情偶寄》里写道：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”九十月正值螃蟹膏香肉嫩之时，在品尝美味秋蟹的同时，又怎少得美酒相伴？秋风起，蟹膏肥，此时的大闸蟹个头饱满，蟹味鲜甜，肉质细嫩，但却性寒，宜与美酒同食，既能去寒除腥，又不失螃蟹本味，使螃蟹口感清新自然，滋味浓郁。

草木染金辉，秋色如浓酒。秋分还尤为适合登高望远。风清露冷，层林尽染，这个时节登上高处，一定可以发现不一样的景致。人们对于秋季登高的喜爱是由来已久，不光是杜甫、李白、白居易这些古人都很喜欢在秋季登山。登高可增强体质，肺通气量，内脏器官和身体其他部位的功能会得到很好的锻炼。

中国诗人秋天的饮酒之章，可以说不胜枚举。李白的“举杯邀明月”，无疑是在秋天。陶渊明的《饮酒》组诗，最著名的第三首，通篇没提一个酒字，却有“采菊东篱下”的句子。“更待菊黄家酿熟，与君一醉一陶然”，是秋天；“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”，也是秋天。久居城市的人们也可以摆脱城市的喧嚣，拥抱最美的秋天。而秋天，这个能将时令与心情融合的季节，没有哪个季节比它更适合品酒了。云游高处，满眼尽是诗意。与好友对饮一杯时光酿造的美酒，沉浸在高楼之外的旷达里，长风万里的豪迈中，尽情感受秋日饮酒带来的自在。

秋天是寄情于酒的季节，现代的酒，相比古人来讲，口感要醇厚，很多种类要丰富很多，也不再需要温酒了，除了节日饮酒；秋天本是萧瑟的季节在闲暇之时，不妨斟杯美酒寻一寻古人的心境。时已秋分，随着早晚渐凉，秋天的痕迹已经随处可见，此时来一杯属于金秋的美酒，可以激扬舌尖的活力，体味清秋的爽快。清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，酒香扑鼻，任一袭酒香弥漫在秋意里，是种难得的美丽。一杯美酒，可以让人们在秋燥中静下心来。“明月易低人易散，归来呼酒更重看”，古人逢秋悲寂寥，有酒便话离别，我言今日胜春朝，秋分与友人畅饮。“醒时同交欢，醉后各分散”。有酒有友，秋分足矣！

作者 / 舒黄

美编 / 艾浩

责编 / 蒿凤