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作为波尔多（Bordeaux）葡萄酒的爱好者，想必你肯定知道 1855 年的梅多克（Medoc）分级制度。时至今日，这个分级体系依然发挥着巨大的影响力，但同时它也因各种历史原因而让大家迷惑，比如，为什么这个分级只针对了梅多克产区？没有上这个分级的酒庄都不好吗？波尔多其他产区有没有类似的分级制度呢？刚接触葡萄酒不久的酒友可能会觉得波尔多的分级错综复杂，但其实想搞清楚并不难，今天我们就带大家一起过一遍...
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两大路径背后，六条趋势值得关注。文 | 李振江刘立强（ID：YJTT2016）李振江系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、和君咨询集团高级合伙人、酒水事业部总经理；刘立强系和君咨询项目总监酒水企业为什么要创新？归根结底，酒水企业创新的最终目的是实现企业的业绩增长。正如管理学大师彼得·德鲁克所讲，企业有且只有两个基本功能：市场营销和创新。疫情新常态下的酒水企业更是如此，在红利日趋耗尽，管理已近极致的...
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丛台酒诞生于河北省邯郸市，是一款浓香型白酒企业，配料表：水、高粱和小麦。是一款单粮浓香，和泸州老窖的工艺相同。1945年，邯郸以贞元增为主的十五家酒厂合并成为了丛台酒厂。丛台酒的辉煌时刻是2000年附近，当时全国白酒排名中，丛台位列的第十五名，正好夹在洋河大曲和双沟大曲之间。丛台酒是第二届河北王，1993年以前河北王是刘伶醉，国家放开名酒管控后，刘伶醉没有跟上时代的步伐，逐渐没落了。而丛台酒厂由...
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洋河最近并不好过。近日洋河股份披露2019三季度财报，前三季度实现营业收入210.98亿元，同比增长0.63%；净利润71.46亿元，同比增长1.53%。与此同时，股价应声下跌，跌幅超3%，截止11月1日下午15：00，洋河股份总市值1506.84亿元。显然，对于这份成绩单，资本市场并不满意。为了稳定市场，提振市场信心，洋河股份同时抛出了一份不低于10亿元的股份回购计划。然而，这样的举措，并不能根...
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“如果世上没有美酒，男人还有什么活头？”——莫言中国古代的文人对酒情有独钟，可以说是无酒不成诗了。李白：天子呼来不上船自称臣是酒中仙；陆游：百岁光阴半归酒，一生事业略存诗；还有宋代范仲淹的“把酒临风，其喜洋洋者矣”成了古今多少人在饮酒时所追求的境界……酒文化更是画家创作的重要题材，诸如文会、雅集、夜宴、月下把杯、蕉林独酌、醉眠、醉写……无一不与酒有关，无一不在历代中国名作里反反复复出现过。杜甫写过...
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几乎大牌名酒都会走这样的一种模式：高端、中端和低端产品都生产，这样做是希望品牌能够在消费层级上做到全覆盖，如此品牌的知名度理论上就能最大化。因此，像茅台有茅台酒、王子酒、迎宾酒针对不同的消费人群，洋河也是，海之蓝就是针对低端市场的产品。海之蓝系列产品价格表海之蓝 52° 1000ml 价格：259元海之蓝 52° 520ml 价格：159元海之蓝 52° 480ml 价格：169元海之蓝 52° ...
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茅台王子酒是酱香型白酒中最有名的品牌之一，毕竟是茅台酒亲儿子，不看僧面看佛面，其名气自然也大。茅台王子酒有十余款产品，依照茅股的信誉和价格体系管理，酒质和价格正相关这一点到是比较切合实际，从生肖酒开始一直到蓝标茅台王子酒，酒质和价格都是由高到低。不过，定价是一个计算结果，然而市场才是决定价格的真正因素，而销量和口碑则很大程度上决定了其性价比，所以，笔者做了一个茅台王子酒产品性价比排名，可供参考。依...
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香槟，普罗赛克，卡瓦酒，天啊!或者，如果你是气泡酒迷，你只是在为又一个充满泡沫的年份做准备。但是起泡酒是如何变成起泡酒的呢?有几种不同的选择，每一种都可以创造出截然不同的饮料风格。关键的区别是二次发酵。通过在封闭的环境中加入酵母、糖和葡萄酒的混合物(称为利口酒)，静止的葡萄酒变得冒泡。当二次发酵开始时，酵母释放的二氧化碳无处可去，只能进入葡萄酒，使其起泡。最终成品的区别在于二次发酵发生的地点，以及...
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