导语：白酒怎么喝才好？为啥喝起来都是一个味？新手请进，老酒鬼勿入！ 喝酒一直是老生常谈的话题，对于老酒鬼来说，谈论的多是什么酒好喝，口感怎么样，值不值得喝之类的问题。 但对于新手来说，如何正确地喝白酒更为很重要，因为白酒不像其它酒精饮料，适应它可不容易，也许有的人一辈子都适应不来。 刚开始喝白酒，你是不是和我一样，感觉白酒喝起来都是一个味？ 笔者认为，刚开始接触白酒，很多人其实都不太喜欢，喝也...
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刚刚过去的2018年并不平静，中美贸易战、两次A股千股跌停、白酒版块单日蒸发千亿......尽管经济大环境如此严峻，作为上市公司的白酒领军企业，却大多表现出了他们的坚韧和进取，金徽酒就是其中之一。地处西北的金徽酒在2018年仍然续写着属于他的辉煌。业绩持续增长、金徽公益活动规模扩大、员工福利增多等等，无论内外，金徽酒都在不断地进步着。内外兼修的金徽酒因为其独特的企业文化，被行业内称为“酒业海底捞”...
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3月29日至3月30日，2022年四川省优质白酒产业推进会在绵竹召开。3月29日，省政协副主席、优质白酒产业机制联系省领导曲木史哈一行为剑南春大唐国酒生态园揭牌，并围绕绵竹白酒产区建设进行实地调研，详细了解剑南春集团公司发展情况、重点项目建设情况以及绵竹市白酒产业发展情况。跟随这些脚步，川酒的目光再次聚焦到了绵竹产区。2008年，由于地震和接踵而至的行业调整，绵竹酒业遭受重创，半数酒企停产或半停产...
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如果你也喜欢喝点威士忌，那么你应该知道橡木桶在威士忌生产中扮演着非常重要的角色。没错，相信很多人都知道，即使是同一蒸馏厂采用同一蒸馏工艺生产而来，最终的威士忌喝起来也会有较大差异，这就是橡木桶的缘故。如果说蒸馏工艺决定威士忌的风格，那么橡木桶几乎决定着威士忌的风味。事实上，一款威士忌的风味大约有 60%-70% 来自橡木桶。那么问题来了，在熟成过程中，橡木桶对于威士忌而言究竟有多重要？威士忌的生产...
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美国侍酒师大师协会（Courtof Master Sommeliers, America）理事会通过一项匿名行动，以保护整个侍酒师大师考试的公正性。美国侍酒师大师协会理事会通过匿名投票决定，2018年侍酒师大师考生的盲品部分成绩作废。有清晰的证据显示，一位现有的侍酒师大师违反了关于盲品考试的保密协议，泄露了盲品考试的酒款。今年24位新晋侍酒师大师（1969年这项考试开始以来，新晋人数最多的一年），...
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舍得的改制经验，给当前正处于关键阶段的名酒混改提供了鲜活的样本参考。文 | 云酒团队作为川酒“六朵金花”之一的沱牌舍得，在历史上曾有过三次惊心动魄的时刻。第一次是在1989年第五届全国评酒会上，沱牌曲酒经过多轮激烈角逐，成功晋升为国家名酒。正是这一高光时刻，奠定了沱牌后来与五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴、郎酒齐名的江湖地位。2015年则堪称沱牌的至暗时刻。这一年，沱牌舍得营收大幅下滑至11.56亿...
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导语：洋河“二次腾飞”引关注，这些同是好酒，却因太过低调而无人问津2003年，洋河股份凭借着海之蓝、天之蓝和梦之蓝这一蓝色经典系列，在国内白酒市场掀起了“蓝色风暴”，迎来了其“第一次腾飞”。如今十多年过去了，据近期公布的2022年一季报显示，洋河股份自启动“洋河+双沟”双名酒发展战略及发布其”十四五”高质量发展战略后，今年一季度营业收入高达130.26亿元，同比增长了23.82%。随着主导系列产品...
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一杯纯净的威士忌是很难改进的，但是有时候，仅仅往杯子里倒一小口并不会让威士忌，不管是波旁威士忌、苏格兰威士忌、黑麦威士忌还是日本的单麦芽威士忌充分散发出光芒。为了让威士忌更好喝，可能需要稍微修饰一下，让那些潜在的味道绽放。为了确保你能从你最喜欢的威士忌中得到最大的好处，这里有五个超级简单的升级方法。1.使用专门为威士忌设计的玻璃杯尽管威士忌酒杯听起来很花哨，坦白地说，有时确实如此，但专业品酒师使用...
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有些人逢饮必醉，逢醉必闹腾。留下一身伤，也留下一堆笑话，酒醒后悔，见酒又犯，几十年反复。但除了这条，真没发现他有什么其他毛病。阳光，正义，热心，责任，上进，幽默全都有。我早就说过，发酒疯的人绝大部分都是装的。凡是喝酒的人都知道，只要没有什么特殊刺激的事，一般来说都是喝完就没事了，各回各家，各找各妈。但是，酒后兴奋这倒是真的，这也是酒的魅力所在。我们这边常说，喝酒越喝越厚，赌博越赌越薄。意思就是喝酒...
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