国家对小作坊酿酒政策

来源:原创 时间:2023-03-19

河南省市场监督管理局近日发布公告,向社会公开征求河南省食品小作坊禁止生产品种目录意见建议。河南拟禁止食品小作坊生产60多类食品,包括食用油、调味品、饮料、方便面、酒类、蜂蜜等。食品小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少,生产加工规模较小,生产条件简单,从事食品生产加工活动的个体工商户,加工场所面积不超过200㎡。食品小作坊具有从业人员少、规模小、分布散的特点,是食品安全监管的重点和难点。《河... 查看全文 >

河南拟禁止食品小作坊生产酒类等食品(河南食品小作坊禁止生产目录)

专题目录

01.自购原料去小作坊酿酒?酒坊因举报被查封?

如今市场上很多人热衷于DIY自酿酒,觉得自己找人酿的白酒更香!更好喝!于是带着自己购买的材料,到“小作坊”进行加工!可这样的酒喝了真的好吗?最近,南丰镇一白酒加工场所涉嫌无证生产被查。近日,市市场监督管理局接到群众举报——“南丰村一民宅内违规生产白酒!”收到线索后,执法人员立即赶赴现场进行执法检查。执法人员到达该场所后发现,一百平米的房屋大门紧闭,现场放有简陋的加工设备、一些发酵的酒糟缸、半成品酒... 查看全文 >

02.国家发改委取消了对白酒生产的限制新时期小作坊酒厂的战略性选择

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及。从今年元月一日开始,国家发改委取消了对白酒生产的限制。去年10月30日,国家发改委修订发布了《产业结构调整指导目录(2019年本)》。《目录(2019年本)》由鼓励、限制和淘汰三类组成,自2020年1月起开始实施,原《产业结构调整指导目录(2011年本)(修正)》同时废止。... 查看全文 >

03.农村白酒小作坊出路在何方?(白酒小作坊的出路)

随着市场经济的高速发展,农村的各项产业也是做得有声有色,不断繁荣。有养殖的,也有做工厂的,小一点的有开豆腐坊的,当然也就存在有做小酒坊的。农民也是在努力的增加劳动收入。酒文化在国人的发展历史中始终是最不可忽视的一项,在农村白酒那更是必不可少的,而且受众群体那是相当的巨大,很多人都在劳作一天或用餐时来一盅白酒,不但解乏,重要是解馋,哈哈~~~农村酒坊受设备限制,一般都是散装小烧酒,就是咱们去饭店按杯... 查看全文 >

04.农村酿酒小作坊为何越来越少?酒厂员工说出实情,网友:太真实

导语:农村酿酒小作坊为何越来越少?酒厂员工说出实情,网友:太真实!现在人都说,干什么工作都不比自己做生意挣钱,更有哲学思维的网友调侃,你给别人打工一辈子也开不上玛莎拉蒂,而你自己创业做生意,一年不到就腰缠万贯,虽然这话是夸张了点,但也道出了很多人的心声,那就是自己创业做生意。我记得之前农村酿酒小作坊很多,家家户户都会酿酒的手艺,因为做酒这一行业的利润很高,从每年的酒企业的纳税额就可以看出来,但是不... 查看全文 >

05.小作坊烤酒创业怎么样?(小作坊粮食酒怎么样)

要想过上富裕滋润的生活,一定要找到一个好的创业项目、有前景的创业项目、可持续发展的创业项目,纵观目前市场上的创业动态,酿酒创业可以说是完全符合这三个特点。酿酒的利润高,投资少,设备采购方便,操作简单,投资见效快,对于酒民来说也是一种刚性需求,不怕没客户。下面唐三镜赖燕老师就为各位朋友具体分析家庭酿酒创业的优势。首先,投资少、风险率低  为什么这么说?在农村创业的话最重要的一点就是要选择一个低风险的... 查看全文 >

06.小作坊酿酒就好吗?这种纯粮酒蒙你没商量

很多人对大厂酒持怀疑态度,甚至失去信心。因为大厂酒要么价格高到离谱,要么就是有酒精和食品添加剂的传言。于是很多酒友们在推崇小作坊酿的酒。那么小作坊酒就一定好吗?不可否认很多传统作坊保留着传统酿酒工艺。我儿时的记忆中就有这样一个酿酒作坊,深坑的灶尾明亮火光,高高的灶头雾气缭绕,酱色的酒缸美酒飘香。然而,有多少小作坊在90年代垮掉了,而那时正是酒精调香新工艺白酒大行其道的年代。如今物产丰富,酒精调香的... 查看全文 >

07.小作坊酿酒:怎么辨别粮食发酵结束?

酿酒发酵整个发酵过程分为四个阶段:1、发酵开始发酵末开始时,原料和水(总称为发酵醪)处于静止状态,没有动静如死水一般;醪液也是清彻透明的。发酵开始后,醪液面有小泡,但数量不多。2、发酵旺盛发酵旺盛。液面小泡变大泡,而且数量很多;发酵醪在翻滚,好似水开沸腾;二氧化碳强烈,旺盛冲鼻,发酵醪液由清变为浑浊,有酒香味。3、发酵衰退泡沫减弱,二氧化碳味减弱,最大特点是原料由发酵容器底浮在液面,其数量约有总量... 查看全文 >

08.农村土家小作坊酿酒技术山渣酒的制作及功效唐三镜许小琴

秋季到了,红彤彤的山楂挂满了枝头,触目所及,满山遍野一片红,醉了夕阳,醉了山水。 山楂有健脾养胃的功效,男女老少皆喜食之,酸酸甜甜的山楂,让人看了就口水四溢,而家庭酿制山楂酒的方法也是很多人们喜欢的,下面小许就给大家介绍一下怎样制作山楂酒。1.挑选山楂(最好是用秋季的山楂,出汁量多,春季山楂比较沙,出汁量少),将有伤、虫驻过的山楂挑选出来不要。2.去掉梗、山楂核。3.准备一个玻璃瓶,清洗干净,晾干... 查看全文 >

09.酿酒温度怎么控制?小作坊酿酒设备

酿得一壶芳香四溢、味道甘醇的美酒,一套好的酿酒设备是不可或缺的。但是好的设备要配套好的技术和酒曲才能达到最佳的效果,今天唐三镜赖燕老师便跟大家来分享为什么发酵、蒸酒、陈酿过程中,要视温度为发酵过程中的关键因素。【稻谷】从粮食发酵、蒸酒、陈酿,再到装瓶,温度的控制都是极其重要的,烧酒设备、酒曲和酿酒技术被称为酿酒界的天时、地利、人和,其实地利的另一个意思是环境,即发酵的温度和卫生,这三个方面哪一点被... 查看全文 >

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