起泡酒Blanquette de Limoux使用哪些葡萄?

利慕布朗克特（Blanquette de Limoux）是一款产自法国南部朗格多克地区的起泡酒。

Blanquette de Limoux是Limoux地区四个aoc之一。（其他三个是Crémant de Limoux、Limoux和Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale）。

Blanquette de Limoux必须至少有90%是Mauzac，剩下的要么是白诗南(Chenin Blanc)，要么是霞多丽(Chardonnay)。 Crémants主要由霞多丽(Chardonnay)和白诗南(Chenin Blanc)混合而成，但也有一些允许使用的葡萄包括莫扎克(Mauzac)和黑皮诺(Pinot Noir)。这两种奶酪都是用传统的奶酪做成的。

Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale葡萄酒必须使用100%的Mauzac，在完成前停止一次发酵，在瓶中进行二次发酵。