丰特奈(Cote de Fontenay)是夏布利高级葡萄园(Chablis Premier Cru)，位于塞林河(Serein river)东侧，距离夏布利酒镇(Chablis town)以北仅几英里。虽然这个葡萄园本身就是一级园，但它最常被用来作为Fourchaume一级园的混合酒，这是一种以霞多丽为基础的葡萄酒，以其紧实而圆润的特性而闻名。

地理

这个占地半英亩的葡萄园位于Ru de Fontenay河之上，这条河是连接Fontenay-prés-Chablis和Serein河的一条支流。Vaupulent Premier Cru葡萄园位于西侧，而周围的其他葡萄园则用于酿造夏布利葡萄酒。Fourchaume的其他气候，L'Homme Mort和Vaulorent，分别离北部和南部不远。

气候

丰特奈面向东南，使其暴露在温和的早晨阳光下，而不是其他Fourchaume葡萄园下午感受到的更强烈的阳光。这种阳光有助于对抗整个夏布里的凉爽大陆气候，确保葡萄在收获前达到最大成熟度。这使得葡萄能够产生足够的糖分、风味和酸度，从而形成一种平衡的葡萄酒风格。

土壤

与Fourchaume葡萄园区的大部分葡萄园一样，丰特奈(Cote de Fontenay)的葡萄藤生长在白垩质的基默瑞奇(Kimmeridgian)土壤上，这是夏布利酒的主要特征。良好的排水和低水平的肥力，这些土壤以积极的方式胁迫葡萄藤，导致葡萄的浓度和质量更高。

名称

与其他Fourchaume Premier Cru气候不同的是，Fontenay葡萄园并没有被进一步归类为lieux dits：考虑到葡萄园的小规模，也许并不奇怪。Fontenay Premier Cru的名字不常出现在标签上，因为它的大多数葡萄都是混合在更著名的Fourchaume Premier Cru葡萄酒中的。