大家好！今天我们聊一下中国人喜欢单宁细腻的葡萄酒。

什么是单宁呢？其实单宁是一种触觉而不是一种味觉，它就是让口腔内壁和牙龈上方，给我们带来的发干、收敛的这种感觉，这种感觉就是单宁。

单宁分细腻的和粗糙的，什么样是细腻的？什么样是粗糙的呢？

当我们喝到葡萄酒的单宁，感觉就像我们摸到丝绸、天鹅绒一样的时候，这种单宁是细腻的；

当我们感觉到这种单宁，像摸到粗布一样，这种单宁就是粗糙的。

那么中国人为什么会喜欢单宁细腻的葡萄酒呢？这和我们的饮食习惯有关系。我们知道中国人有几千年喝茶叶的历史。

我们中国人认为什么样的茶叶好呢？我们认为清明前的茶和牙尖做出来的茶好，这样的茶也卖的很贵，这样的茶由于它刚刚发芽出来，里边的单宁是很细腻的、很柔顺的。

因此，我们是喜欢这样的茶，我们不太喜欢粗糙的茶。

因此我们在喝葡萄酒的时候，我们就用评价茶叶的这种感觉转移过来评价葡萄酒，我们是喜欢单宁细腻的葡萄酒。

您感觉怎么样？