酒庄介绍

卡琳酒庄是位于加州马林县的一家小型酿酒厂，每年生产7000箱完全采用欧洲传统方法酿造的葡萄酒。这些时间和劳动密集型程序严重限制了我们能够生产葡萄酒的数量，但没有限制其质量。

红葡萄酒要在木制的桶中发酵数周，然后在新的法国橡木桶中陈酿。这些葡萄酒既不细酿也不过滤，而是通过在小酒窖中沉淀和陈酿而自然澄清和稳定。

白葡萄酒是在新的法国橡木桶中发酵和陈酿的。这些葡萄酒接受最低限度的细化，以实现辉煌和稳定，然后不过滤直接装瓶。

葡萄园资源的选择是基于土壤类型的优势和他们所处的最凉爽的小气候适合所种植的品种。由于高天然酸存在于凉爽的气候水果，所有的红葡萄酒和白葡萄酒能够进行完全的苹果乳酸发酵。我们只生产100%的单一葡萄园葡萄酒。

这些最佳的葡萄园和酿酒元素结合在一起，酿造出异常复杂和平衡的葡萄酒——经典的新世界葡萄酒是从欧洲几个世纪的手工传统和经验演变而来的。