Ihringen是德国西部巴登地区凯泽施图尔区一个盛产葡萄酒的小镇。它以强劲的白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒而闻名。

地理

这座城镇位于莱茵河平原的东侧和凯泽斯图尔死火山的西南斜坡上。Achkarren位于Ihringen的北部，穿过一片陡峭的山地景观，布里萨克（Breisach）市位于西部。

葡萄酒

伊尔林根的红酒几乎都是Spatburgunder(黑皮诺)。它们是德国制造的最大胆、最成熟的产品之一。这款酒中典型的是烘焙、香料樱桃和檀香的味道。

这款白葡萄酒在德国最成熟、最具热带芳香的雷司令、Grauburgunder(灰比诺)和Weissburgunder(白比诺)中名列前茅。口感通常指的是肥厚而强劲的葡萄酒，带有甜瓜、梨、杏和菠萝的香味。

土壤

伊尔林根周围的土壤往往由深色、富含矿物质的火山基岩(熔岩和凝灰岩)组成，上面覆盖着一层肥沃、结构松散的黄土。黄土是一种风积沙，具有天然的细密松散结构。

正因为如此，它具有海绵状的特性，所以它吸收雨水(防止洪水)并随着时间的推移稳定地将其释放到藤蔓上。重要的是，它还具有良好的自然透气性，这对强壮的藤根的生长和土壤系统的整体微生物健康至关重要。

温克勒堡

林根无可争议的顶级葡萄园是温克勒堡。它位于城镇本身的西部，在Kaiserstuhl山的非常西南的边缘。Winklerberg是一个vdp分类的Grosse Lage站点，它的陡坡(坡度为50%)完全面向西南。

这个占地117公顷(290英亩)的葡萄园是德国最温暖的葡萄园之一，这不仅仅是因为它的西南角与午后的阳光形成了一定的角度。土壤中多孔的黑色玄武岩具有很强的吸热特性。它在白天保持热量，在晚上温和地温暖藤蔓。支撑这里梯田的挡土墙也增加了这种效果。

因此，Winklerberg拥有比德国其他地方更丰富和成熟的黑皮诺风格。一位德高望重的评论家提到了“鼻子上的烟火……充盈的口感，巧克力味，酸甜苦辣……闪亮的刺绣，珠宝，丝质”。

气候

Winklerberg山高达300米(1000英尺)，俯瞰莱茵河进入法国。在这里，晴朗的天气提供了不间断的视野，科尔马，阿尔萨斯的葡萄酒之都。在科尔马（Colmar）之外还有凯泽斯图尔温暖干燥的气候的关键原因:孚日山脉。这个低洼的区域在凯泽斯图尔上空投下了雨影，减少了降雨量，带来了阳光和更高的平均温度。

紧靠Ihringen的北部，就在Kaiserstuhl山的中心，坐落着Oberrotweil和Achkarren村。再往前几英里，在靠近莱茵河的低洼地上，坐落着布克海姆。