拉沃圣雅克(Lavaut Saint-Jacques，通常被称为Lavaux-Saint-Jacques)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)次区域吉夫瑞-张伯丹村(Gevrey-Chambertin village)西部的一级葡萄园。该葡萄园种植黑皮诺，被认为是吉夫瑞香白丹最好的一级酒庄之一，生产丰富，郁郁郁葱葱的勃艮第红葡萄酒。

地理与气候

葡萄园坐落在Combe de Lavaux的入口处，Combe de Lavaux是一个小山谷，直通金丘（Cote d'Or）。这个山谷在气候上很重要，有几个原因。首先，它提供了朝南的山坡，确保藤蔓在一天的大部分时间里都在阳光下，有助于其成熟。其次，与之相反的是，它从西部向葡萄园地区吹来一股冷风，延缓了葡萄园的成熟，导致了昼夜温度的显著变化。

葡萄酒

拉沃圣雅克的葡萄酒由于受这种风的影响，从来没有得到过与邻近地区的葡萄酒同等的重视。这种风带来的凉爽的中气候使葡萄酒的风格略显苗条，这种效果在葡萄园中甚至在Combe中都得到了放大。

土壤

尽管温度有所不同，但Lavaut Saint-Jacques的土壤结构与其声望较高的邻居相似，以及上山的Estournelles-Saint-Jacques葡萄园也是如此。 浅，多岩石的土壤和高比例的粘土石灰岩是黑比诺葡萄藤的极佳之选，山坡提供了良好的排水性。 因此，将活力和产量降至最低，从而将葡萄树的能量转而用于生产优质葡萄。

名字起源

和它的邻居一样，这个葡萄园也是以附近的圣雅克(英文名为St. James)雕像命名的。这座雕像标志着圣雅克·德·孔波斯特（Saint-Jacques de Compostelle）的朝圣之路，将欧洲各地的信徒带到西班牙加利西亚的圣詹姆斯神庙。