前几天自深圳来俩朋友带了几瓶好酒与我共享，一时贪杯，一人喝了估摸一瓶葡萄酒。按以往的经验，基本上没有什么问题。但第二天早上醒来，却发现自己睡在客厅的沙发上，什么时候睡的，怎么会睡沙发，真的一点都不记得了。我又不敢问太太，更不好意思问孩子，于是装着没事人一般刷牙洗脸，吃早餐，上班。一瓶酒已经完全可以把我放倒，甚是可怕。
人到中年，人的压力特别的大。父母渐渐老去，孩子渐渐长大，房子依旧还在供着，到处是花钱的地方。有时候觉得现在特别的艰难，不论是经济上还是心理上。所以，很多时候喝点葡萄酒来调解一下心情，缓解一下压力，那是自然而然的事情。
然而，如果只是缓解一下压力还好，自己控制，有些微醺倒也无妨，而是现在做生意，无论大小，吃饭喝酒，却是必不可少的程序。一来增强大家的情感，二来酒桌上比较好沟通。在中国，喝酒、吃饭都不能解决的问题，估计这个问题也很难解决了。
所以，往往许多生意，在餐桌上谈着谈着也就成了。这也是人们不得不经常喝酒的原因。年轻的时候，身体好，喝点当然没问题，而年纪一上来，天天喝，夜夜喝，铁打的身子也吃不消呀。人到中年，人的生理机能开始下降。做小伙的时候，干工作加班熬几个通霄只要补个觉，就没事人一样。而现在熬一夜，恐怕不是件容易的事情。上半年有一个周末，跟几个同学玩牌通宵感觉整个人都不是自己的了。
酒精经由口腔与食道，进入胃中，有20%被胃粘膜吸收进入体内循环，其余进入小肠进入血液。酒精度越低，小肠吸引越快，而酒精度越高，小肠吸收越慢。这是为什么有些人喝葡萄酒、啤酒容易上头，喝白酒，洋酒倒不容易醉的原因。酒精进入血液后，会夺取细胞内的水份造成细胞脱水，特别是大脑神经细胞脱水，引起强烈的口渴感觉。这种口渴感，即使不停地喝水，在细胞没有恢复之前，都很难解除。所以，酒后醒来，很多人都口渴难耐，口腔特别的干渴。往往要喝很多水。
酒精对于我们的中枢神经系统的作用，先是兴奋，而后是抑制，最后是麻醉。而兴奋，却不是使人真的兴奋，而是在酒精的作用下，兴奋占主导地位，这时候人变得特别的大胆，敢作敢为。大部分酒精依靠肝脏来进行分解。其它组织是没有酒精的分解能力。所以，酒精摄入过多，会造成人体细胞因为中毒损伤或者死亡，长期酗酒，增加肝脏负担，肝细胞长期如此，也会受不了，必然造成肝脏受损。
酒精是热量，但是却不是我们人体所需的食品，不含蛋白质、维生素、矿物质等营养成份，长期饮酒，只能堆积在体内，没有氧化燃烧，便一直堆积着，给身体带来负担。
所以，人过四十，如何喝酒，喝些什么酒才有利于身体健康，这是件值得所有中年朋友深思的事情。中国毕竟是个人情社会，酒是人们社交中非常好的催化剂，能够使我们更容易沟通与理解。但是，为家庭，为社会，为自己，中年朋友喝酒，还是需要控制总量，追求质量。
首先，要经常有规律运动。生命在于运动，要保持好的喝酒状态，运动更是必不可少。多运动可以促进人体将多余的热量分解，其中当然包括酒精转化的热量。好的身体，是保持能够长期喝一点的基础。
其次，选择一些酒精度数较低的酒类产品。葡萄酒是一个非常好的选择。葡萄酒的酒精度数一般在8.5%~15%之间，酒精少，热量自然也少。另外，葡萄酒时尚、健康、有人文沉淀，话题性十足，通晓一点葡萄酒知识，还可以提高自己的人文情怀。
葡萄酒的选择当然要有讲究，不要去网上乱买一些看起来就不靠谱的葡萄酒。多去参加一些葡萄酒的体验活动，选择一些适合自己风格的葡萄酒。无论选择哪个国家的葡萄酒，产区与品质，良好的性价比是需要注重的细节。选择葡萄酒也要注重一下餐酒的搭配与侍酒温度。这样会使葡萄酒的风味得到良好的发挥。
控制一下总体的饮用量。一般而言，一瓶标准为750ml的葡萄酒为两个成年男性的量。这个量刚好微熏，不会太多。不要为面子喝酒，多为他人考虑，这才是真确的喝酒方式。比拼式的喝酒，长期下去，做成了生意，垮了身体，毁了家庭。
喝酒要慢，注意细节，多引导他人感觉葡萄酒的口感与香气变化上来，让大家觉得有品味，而不是盲目地瞎喝一通。干完酒是挺爽的。但第二天醒来，头疼难受在所难免。而且长期如此，给家庭也带来矛盾，对孩子的成长也是百害而无一益。
喝酒要有原则，要避开那些纠缠喝酒，追酒喝的人。其实那些人喝到这种程度，基本上都是酒精中毒，不能自控。不理他们，不给面子，翻脸就翻脸，事后其实当事人也后悔。为朋友着想，都是少喝一点才好。
以往说，人到中年万事休，而现在这年代，信息化程度特别高，变化日新月异，每天都是新节奏新情况，逼迫中年的我们，一刻也不能停息。适量品点酒，抒发一下小情怀百益而无一害。而长期大量饮酒，是中年人所不能负担。珍惜当下，多多品味。喝酒的态度，其实也就是人生的态度，健康饮酒，才有健康的人生。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
