尽管南非生产优质葡萄酒的历史悠久，但国外大多数葡萄酒爱好者对此知之甚少。凭借其独特的分类系统和葡萄品种，乍一看似乎接近南非葡萄酒需要一点学习曲线。好消息是，您只需要了解一些品种和地区就可以开始探索这个国家的优质葡萄酒，这些葡萄酒弥合了新旧世界葡萄酒风格之间的差距。

南非葡萄酒产区

斯泰伦博斯Stellenbosch

斯泰伦博斯是南非领先的葡萄酒产区。这里离开普敦只有一小段距离，被认为是该国几个顶级葡萄酒庄园的所在地。依山傍水的葡萄园不仅促进了该地区的经济，也促进了旅游业的发展，因为它提供了美丽的景色。该地区东部盛产花岗岩基土壤，种植优质红酒也很出色。该地区西部的砂岩土壤有利于种植白人。

帕尔Paarl

帕尔是开普敦西北的一个受欢迎的葡萄酒产区。这一地区非常受欢迎，因为它拥有该国几个最好和领先的葡萄酒生产商，如内德堡、温胡登、格伦卡洛、费尔维和普莱西尔德梅尔。它最初因生产优质白葡萄酒而广受欢迎，但由于它具有地中海气候，目前正专注于生产红葡萄酒。paarl通常比Stellenbosch更热，因此它只生产来自其高葡萄园的最好的葡萄酒。

康斯坦察Constantia

康斯坦察实际上是位于开普敦郊区的一个非常有历史意义的地区。这是南非第一批葡萄园的所在地，但最终已经灭绝。然而，在过去的几年里，复兴已经开始，并且正在稳步地开始为生产该国最好的葡萄酒而再次扬名。除了历史，这也是一个非常美丽的地区，葡萄园位于康斯坦察山的山坡上。这是一个非常理想的位置，因为葡萄园可以不受限制地获得凉爽的海风。这个地区只有5个葡萄酒庄园，格罗·康斯坦察、克莱因·康斯坦察、康斯坦察·伊西格、Buitervenwachting和斯汀伯格。

沃克湾Walker Bay

沃克湾作为一个气候凉爽的葡萄酒产区越来越受欢迎。这完全坐落在开普敦南部的鲸鱼海岸。这些地区很少有葡萄酒生产商，但是众所周知，黑比诺、霞多丽和长相思是上等且有前途的。

弗朗索克Franschoek

与其他地区相比，弗朗索克山谷是一个非常小的葡萄酒产区，但被认为是最重要的地区之一。它位于斯泰伦博斯西部内陆，四周是德拉肯斯坦山脉。在这个地区，土壤种类繁多，降雨量也很大，因此可以生产各种各样的葡萄酒。这个地区也比斯泰伦博斯热。

南非酿酒葡萄

南非确实种植了许多不同品种的葡萄，但并非所有葡萄都受到欢迎。好消息是那些越来越受欢迎的被认为是全世界的珍宝。

赤霞珠

南非赤霞珠有点特别，因为它为加州的赤霞珠提供了一个令人愉快的替代品。这种酒有明显的黑胡椒、甜椒、醋栗、黑莓和李子的味道。这种葡萄酒既适合新世界也适合旧世界，介于两者之间。这种类型的葡萄酒通常产于帕尔、斯泰伦博斯和弗兰斯科克地区。

西拉

西拉经常在罗伯逊、帕尔、斯泰伦博斯和斯瓦特兰地区生产。这种南非品种正变得越来越受欢迎，主要是因为它有着巧克力般浓郁的深色五香水果味。

皮诺塔吉Pinotage

这是一种来自南非的原创品种。这是辛索和黑比诺的杂交，因此在味道和质地上都很独特。这里还必须指出，这在味道上与黑比诺不一样。pinotage混合了烟草和五香巧克力，提供蓝莓到覆盆子的多汁味道。这些葡萄酒密度更高，酒精含量更高。它也比黑比诺更芳香。pinotage要么是纯的，要么是与西拉混合的。

白诗南

白诗南葡萄酒是南非最受欢迎、最多的白葡萄酒品种。过去，大部分白诗南都被制成白兰地，但是最近，它因被制成白葡萄酒而引起了很多关注。这种葡萄品种给味觉带来了桃子和花香。

这很容易取代灰比诺，并在国际上引起更多的关注和兴奋。白诗南通常生长在沿海地区，斯泰伦博斯和斯瓦特兰。

科伦坡Colombard

这实际上叫做南非的科伦坡，起源于法国。这通常与白诗南混合，但大部分仍用于白兰地制造。这种葡萄属于波尔多葡萄酒家族，这使得它更加有趣，因为它是一种深奥的白葡萄酒，非常稀有和有价值。