智利当代著名诗人巴勃鲁•聂鲁达（Pablo Neruda）曾说：“我喜欢在餐桌上，我们说话的样子，优雅而智慧的葡萄酒，静待一旁。”
2019年10月29日，由智利葡萄酒协会主办的第三届90+活动广州站于当地康莱德酒店盛大举办。
因海岸线长达4300 公里而被称为“丝绸之国”的智利，于1548 年开始种植葡萄藤，是新世界中最古老的葡萄酒生产国之一。
本次活动将其多样化的风土与地域风情，以及酿造出的风格迥异且优质纯正的智利葡萄酒一一展现。
▲ 智利葡萄酒协会总监Angelica Valenzuela女士
精彩大师班 · 专场品鉴会
活动最先由赵凤仪、朱简和吕杨三位知名的智利葡萄酒专家，在大师班上介绍了智利优越的风土条件和高超的酿造工艺，分享智利高分佳酿与众不同的特色。
下午的两场品鉴会分别针对普通消费者和业内人士，让每一位来宾都有更好的品鉴体验。
另外，品鉴智利美酒的同时，还有机会与来自智利的酒庄代表、酿酒师进行更深层次的交流和互动。
王牌阵容 · 群星璀璨
本届90+活动另一大亮点，是由三位葡萄酒领域王牌讲师组成的强大阵容。
赵凤仪——中国大陆资深的葡萄酒顾问，也是极富盛名的葡萄酒大师（Master of Wine），英国葡萄酒和烈酒协会（WSET）认证的中国地区顶尖的导师和评估师。她曾担任伦敦国际品酒赛、上海国际葡萄酒大赛等诸多国际大赛评委。
▲ 赵凤仪（MW）
朱简——第一位中国国籍的葡萄酒大师（Master of Wine），2016年开始正式进行葡萄酒大师的学习，仅用三年时间就一次性通过葡萄酒大师的三轮考试（包括理论考试、实践品酒和研究论文），他的成功对推动国内葡萄酒文化进步有着重要意义。
▲ 朱简（MW）
吕杨——中国首位侍酒师大师，香格里拉酒店集团、多家米其林黑珍珠上榜餐厅的葡萄酒顾问。他曾荣获2014年大中华最佳侍酒师大赛冠军，2018年被权威葡萄酒媒体《The Drink Business》评为“亚洲年度风云人物”。
▲ 吕杨（MS）
三大区域 · 高分佳酿
今年的90+盛会在广州、成都两地举行，许多智利顶尖酒庄带来了他们最优质的明星佳酿，且均在国际上荣获90分以上的高分评价！
这些佳酿全部来自于智利三大区域，用生长在璀璨星空下的优质葡萄精心酿造。
海岸区域 Costa Areas
最著名的海岸产区是卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley），而利马里（Limarí）是新兴的海岸产区。这里的石灰石土壤，适宜种植冷凉气候的葡萄品种，能酿造世界顶尖级别的霞多丽葡萄酒。酿造的葡萄酒以清新见称，酸度清爽，风格优雅。
山脉之间区域 Entre Cordilleras Areas
最著名山脉之间产区为中央山谷（Central Valley），迈坡谷（Mapio Valley）和马乌莱谷（Maule Valley）尤其出名，均以酿造红葡萄酒为主。
安第斯区域 Andes Areas
由高海拔而形成的独特气候条件，使得位于安第斯山脚下的葡萄，能得到更长的生长周期。因此，上迈坡谷（Maipo Alto）被认为是最优质的葡萄种植区域之一，能酿造智利最好的赤霞珠红葡萄酒。
大师访谈 · 解读业态
活动间隙，我们很荣幸地采访到赵凤仪、朱简和吕杨三位大师，以及智利葡萄酒协会亚太区总监Nicolai Samsing先生和2019年度最佳酿酒师Marcelo Papa先生。
Q1. 葡萄酒大师和侍酒师大师的体系，分别适合哪些人群报考？
吕杨：报考侍酒师大师的可以是葡萄酒从业人员，但最好是职业侍酒师。不过，体系对此也没有硬性规定。
朱简：根据葡萄酒大师体系的规定，只要是相关从业人员就能进入，可以是侍酒师、酿酒师、栽培者，也可以是葡萄酒教育者或记者。
赵凤仪：侍酒师大师的体系适合的人群会更窄，因为侍酒师是一项非常专业的工作。所以，爱好者没什么选择，哈哈哈。
Q2. 从第一批WSET4 Diploma获得者开始，到如今中国第一位葡萄酒大师的诞生，国内的葡萄酒教育市场有哪些变化？
赵凤仪：变化大到难以想象。在2008年，龙凤美酒刚刚开设WSET课程时，我们给众多酒商打电话，尝试说服他们来报名，但他们不了解甚至没听说过WSET。
现在，越来越多人听说过并且愿意学习WSET。而且，除了WSET以外，越来越多的人对小型学习班感兴趣。他们不需要WSET太专业的内容，2-3个小时的品鉴课或分享课，能够学到一点小知识，对他们来说就足够了。
其实，有多少WSET四级获得者和葡萄酒大师对我来说都不重要，只要越来越多的普通消费者接触到葡萄酒，我觉得这就是最好的进步。
吕杨：目前，普通爱好者的数量已经远远超过从业人员，可能已经达到了7：3的比例。这说明，葡萄酒市场更加广阔，从业人员的知识水平也越来越高。
对于消费者来说，形式多样的兴趣班其实是很有意思的。当然，WSET还是很重要，它可以给零基础的爱好者提供一套很好的学习体系。
Q3. 在智利这片土地上酿酒，遇到过最困难的事情是什么？
Marcelo Papa：在智利，所有的酿酒工作都需要围绕环境、气候来进行，这是其中一个挑战。但换个角度，风土也可以帮助我们更容易的酿造出品质卓越的葡萄酒。
虽然，智利政府不会对葡萄酒行业给予过多帮助，但幸好，当地有着得天独厚的天气，让葡萄酒行业能够稳步发展。
▲ 2019年度最佳酿酒师Marcelo Papa先生
尊享晚宴 · 味蕾碰撞
当晚，广州场90+媒体晚宴的菜单由广州康莱德酒店主厨与三位葡萄酒专家共同精心设计，力求为嘉宾们呈现经典粤菜与精选智利葡萄酒味蕾碰撞。
晚宴上，葡萄酒大师赵凤仪、朱简和侍酒师大师吕杨带领嘉宾一起，品鉴和解读中国传统菜系（粤菜和川菜）与智利佳酿的完美结合。
现场邀请了众多媒体朋友参与，他们用闪光灯记录下这难忘的瞬间。更有资深美食及生活领域的博主现场直播，首次直观地揭秘晚宴的精彩时刻！
智利依旧凭借绚丽旖旎的自然风光和古朴纯粹的生态环境，令无数游客心醉神迷。其绵延狭长的地形，也孕育而出了许多奇妙佳酿。
本届精彩的品鉴之旅将告一段落，精彩智利，非凡美酒，我们下次再会！
