勃艮第顶级红白葡萄酒的圣地，也被称为“世界上最复杂难懂的葡萄酒产地”，包含了复杂的风土知识、数之不清的地块名称和与众不同的分级制度，今天小红酒整理了它的入门指南，希望对爱好葡萄酒的你有帮助！

勃艮第产区介绍

勃艮第（Bourgogne）位于法国的东部内陆地区，位于巴黎东南部，分成5个子产区分别是：

夏布利Chablis

夜丘Côte de Nuits

伯恩丘Côte de Beaune

夏隆内丘Côte Chalonnaise

马孔Mâconnais

在整个勃艮第，只有夜丘、伯恩丘和夏布利这三个子产区拥有特级葡萄园（Grand Cru），是勃艮第的核心地带。

5个子产区里，夏布利专注于霞多丽白葡萄酒，更为干爽清新，以其矿物感和爽脆酸度著称，其他4个子产区，则红白皆有。

在夜丘，大概95%的酒都是黑皮诺，这里是勃艮第的核心，本地三分之二的特级园都聚集在此，比如大名鼎鼎的罗曼尼康帝（Romanee-Conti）特级园，可以说，最贵的红葡萄酒几乎都在这了。

伯恩丘是勃艮第白葡萄酒的圣殿，在这个区域越往南越是优质白葡萄酒的天下，出产一些世界上最贵的白葡萄酒（比如那些来自蒙哈榭Montrachet特级园的）

夏隆内丘红白葡萄酒相当，是一个价廉物美的产区。

马孔是勃艮第五个子产区产量最大的，主要生产白葡萄酒，还有小部分的红。

勃艮第葡萄酒分级制度

在勃艮第，“风土”（耕地）的概念非常重要，因为是土壤为葡萄酒命名（在阿尔萨斯，它是葡萄品种，在波尔多，是庄园）。

从上到下依次是：特级葡萄园（Grand Cru）、一级葡萄园（Premier Cru）、村庄级（Commune或Village）、大区级（Regional）。

特级葡萄园（Grand Cru）

共有33个特级园，主要位于夏布利、夜丘和伯恩丘。

只占勃艮第2%左右的产量，但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。

分级金字塔的最顶端，出产的葡萄酒结构复杂，陈年潜力非常好。

在酒标上特级园只需列出葡萄园名称，一般标识有“Grand Cru”。

例如大名鼎鼎的罗曼尼·康帝（罗曼尼·康帝特级园）红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）

一级葡萄园(Premier Cru)

一级园集中在夏布利、金丘及夏隆内丘这三个子产区，有600多个，但面积和产量都不大，仅占勃艮第总产量的10%。

酒标上一级园需要同时列出葡萄园和所在村庄的名称，后面加Premier Cru的标志，如 Vosne Romaneé 1er Cru，有些还会标注地块名称，例如Vosne Romaneé 1er Cru Les Malconsorts。

村庄级葡萄酒(Commune/Village)

共有44个，马贡区有5个，夏布利有1个，其它的都在金丘，产量占勃艮第总产量的34%。

在酒标上表现为Appellation + 村产区 +Controlée

大区级葡萄酒(Burgundy)

是勃艮第等级最低的AOC产区，葡萄酒产量占到总产量的53%。

所有大区级葡萄酒，都需要将“Bourgogne”放在酒标中，除了马贡区以外。

在酒标上一般体现为Bourgogne后面加葡萄品种或一个地名。

关于勃艮第酒标，如何解读，小红酒下期约你一起聊聊哈