​慕合怀特（Mourvedre）

它是一种喜热的红葡萄品种，它的家乡在气候较为炎热的西班牙，是一种原产于西班牙的晚熟品种。

TA的生长条件

慕合怀特其葡萄藤适合生长于较为贫瘠的土壤和略微干旱的环境，发芽和果实成熟都较晚，成熟期需要大量的热量和阳光来使果实完全成熟，故而成熟期的温度和天气状况对其果实品质有十分大的影响。

TA的特点

果实通常较小，果皮厚、含糖量高，酿制出的葡萄酒口感饱满，单宁厚重，酒精含量高，故而酿酒师们一般都会用橡木桶对酒液进行陈年，以柔化其单宁，并增添酒液的复杂性。

TA的香气

慕合怀特具有浓郁的蓝莓、黑莓和黑李子等深色水果的香气，以及黑胡椒、紫罗兰、玫瑰花、烟熏、砾石和肉味等复杂气息，香气浓郁还可能带有独特的皮革气息，由于其颇为厚重的单宁，其酿制的葡萄酒通常具有强大的陈年潜力。