在这个机械的时代，人们会更追捧人工制作的东西，认为其价值含量高。在葡萄酒界，酿酒葡萄也有人工采摘与机械采摘两种方式，那这两种方式有什么区别呢？

人工采摘：

有些酒庄会选择人工采摘葡萄，人工采摘葡萄能够保护葡萄树，能够选择性的采摘，剔除一些霉烂、未成熟的葡萄。这样做能够有效避免葡萄的破损，保证葡萄的完整性，提升葡萄酒的品质。

但是手工采摘需要大量的人力，效率低，且采收的过程会持续很多周，成本非常高。

机器采摘：

机器采摘速度快、成本低，适合地势平坦、规模较大的葡萄园。如遇恶劣天气或某个品种会迅速成熟，使用机器能够快速采收葡萄。

不过机械采摘没有选择性，会混入一些不健康、未成熟或破损的葡萄。而且机器收割下来的杂物较多。

但其实葡萄的采摘方式对葡萄酒的实际品质并没有重大的影响，手工采摘和机械采摘并不能作为区分品质的标准。我们要因地制宜地选择合适的采摘方式，用最快、最好的方式，酿造最棒的酒。