恰逢年底，相信朋友们都要开始为公司晚宴、过年家宴、同学聚会找寻合适的餐厅了。除了餐厅环境和出品质量，配餐酒水也非常重要，然而国内的许多餐厅对于餐酒搭配都不够讲究。
在这种时候，“米其林星级餐厅”就是你能找到的最完美答案！毕竟，在米其林的评分中，食物、环境、服务和酒水都是重要的考量内容。
恰逢今天首版北京米其林指南正式公布，我们便为大家总结一下今年北京、上海、广州获得了米其林星级荣誉的所有餐厅名单，以及他们用来佐餐的精品酒单！
北京 Beijing
首版北京米其林指南，以“新京艺”为主题正式发布——在街巷胡同里，在林立高楼中，米其林不仅是为了寻味传统和经典，同时也旨在传播现代京味的新艺术。
本次米其林指南中，唯一一家获得了“米其林三星”的餐厅，便是新荣记（新源南路）。
新荣记创立于1995年，以粤菜和台州菜为主打，尤其是黄鱼系列菜品。餐厅名字也有着欣欣向荣、不断创新、印记历史的含义，与本届米其林指南的主题不谋而合。
除了新源南路店，建国门外大街、金融大街两家分店也分别拿下了一星。
在这样一家主打海鲜料理的餐厅里，佐餐酒水的挑选自然要更加讲究，如何才能做到在享受馥郁酒香的同时，也将食材的原汁原味放大到极致呢？
且看由富隆提供的新荣记酒单：
柏图斯红葡萄酒 Petrus
杜佳碧酒园(吉菲香贝天)红葡萄酒 Dugat Py Gevrey-Chambertin Coeur De Roy
法莱丽(美格利一级园)红葡萄酒 Domaine Faiveley Mercurey 1er Cru Clos Du Roy
格罗奖杯(布根地)红葡萄酒 Domaine Gros Frere et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge
格罗奖杯(依修斯特等园)红葡萄酒 Domaine Gros Frere et Soeur Echezeaux Rouge
格罗淑女(丽琪堡特等园)红葡萄酒 AF Gros Richebourg Grand Cru
力高宝德(香贝天特等园)红葡萄酒 Nicolas Potel Chambertin Grand Cru
维嘉碧迪雅庄园红葡萄酒 Pintia
西施佳雅红葡萄酒 Sassicaia
悦唇红葡萄酒 Amuse Bouche Bordeaux Style Red
优尼斯红葡萄酒 Ulysses
蕴宁贝露娃红葡萄酒 Von Winning Pinot Noir I
* 还有更多名庄酒款可到店了解
除了新荣记获得了米其林三星外，北京另有2家二星餐厅和20家一星餐厅，完整名单如下：
* 以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿
北京米其林星级餐厅全名单
☆ 米其林三星 ☆
新荣记（新源南路）
☆ 米其林二星 ☆
京兆尹
屋里厢
☆ 米其林一星 ☆
采逸轩
萃华楼
大董（工体东路）
大董（东四十条）
厉家菜（西城）
富春居
淮扬府
Il Ristorante - Niko Romito
湘爱（工体东路）
京雅堂
老吉堂
利苑（金宝大厦）
Mio
拾久
家全七福
晟永兴（朝阳）
北京厨房
The Georg
新荣记（建国门外大街）
新荣记（金融大街）
上海 Shanghai
今年9月19日，上海米其林指南以“艺飨星味”为主题正式发布。
在上海这座国际大都会中，美食文化也有着“海纳百川、兼容并蓄”的特点。中外融合带来的万般风情，都能在齿间回味。
正因如此，主打创新菜与沉浸式体验的Ultraviolet，最终蝉联了本次上海米其林三星。
这家只有10个位置、一晚20道菜、提供4小时沉浸式五感晚宴的餐厅，由主厨Paul Pairet打理。他是一位工作上异常严谨的“细节控”，但却总能以无比的创意，不断挑战饮食界的传统。
对世界充满好奇，对料理满怀想象，对工作永远认真，或许就是Ultraviolet成功的关键。
为了满足Paul Pairet挑剔的眼光和味蕾，餐厅对于配餐酒单的挑选也异常苛刻。在经过了精心挑选后，富隆也有多款精品美酒成功入选了他们的酒单。
但遗憾的是，由于餐厅以定制隐藏菜单为特色，所以酒单也不能轻易对外透露（就连小编也不知道）。看来，只有请大家亲自到店，才能感受它家美妙的餐酒体验了。
本次上海米其林指南，共计评选出1家三星餐厅、8家二星餐厅以及31家一星餐厅，全名单如下：
* 以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿
上海米其林星级餐厅全名单
☆ 米其林三星 ☆
Ultraviolet
☆ 米其林二星 ☆
喜粤8号（汝南街）
御宝轩（黄浦）
乔尔‧卢布松美食坊
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
新荣记（南阳路）
雍福会
吉品轩
泰安门
☆ 米其林一星 ☆
DaVittorio
Il Ristorante - Niko Romito
Jean Georges
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
艾利爵士
宝丽轩
成隆行蟹王府（黄浦）
大董（徐汇）
大董海参店（静安）
大蔬无界（黄浦）
斐霓丝
福和慧
家全七福（静安）
金轩
菁禧荟 （长宁）
莱美露滋
老正兴（黄浦）
利苑（浦东新区）
利苑（徐汇）
鹿园（浦东新区）
鹿园（长宁）
迷上海
明阁
南麓‧浙里（黄浦）
苏浙总会
唐阁
新荣记（南京西路）
逸龙阁
雍颐庭
甬府
玉芝兰
广州 Guangzhou
今年7月16日，广州米其林指南“星飨传奇”也已完整发布，主打创意粤菜的“江-由辉师傅主理”成为广州首家米其林二星餐厅。
餐厅的主厨，也就是“辉师傅”的真名叫黄景辉，出生于广东潮州，自16岁出道至今已经有了30年的厨艺经验，是中国备受关注的名厨之一。
如今，他以创意粤菜闻名，擅长以全新的方式展现粤菜的精致与完美，同时还原了传统家庭式的用餐氛围。
除了特色创意的粤菜，江餐厅的另一大特色，就是会为宾客定制佐餐的配酒，而这一系列酒水中就有许多是我们独家代理佳酿。
以下为富隆提供的江餐厅酒单：
百世康达陈酿红葡萄酒 Bodegas Condado de Haza Crianza
百世嘉酿红葡萄酒 Pesquera Crianza
宝贺斯（宝库）加本纳沙威浓红葡萄酒 Paul Hobbs Crossbarn Cabernet Sauvignon
泊多园红葡萄酒 Vin Perdu
伯爵山庄梦迪保罗红葡萄酒 Villa Poggio Salvi, Brunello di Montalcino DOCG
柏图斯双旗宝物隆红葡萄酒 Selection Jean-Pierre Moueix Pomerol
邓肯博士威士莲白葡萄酒 Dr.Deinhard Riesling Kabinett Halbtrocken
格罗淑女(香波密丝尼)红葡萄酒 AF Gros Chambolle Musigny AOC
歌塔希翠美纳白葡萄酒 Kurtatsch Cortaccia 'Brenntal' Gewurztraminer Riserva
海韵园白沙威浓白葡萄酒 Amaral Sauvignon Blanc
嘉迪堡粉红珍藏起泡葡萄酒 Cà del Bosco Cuvèe Prestige Rosè DOCG
力高宝德(贝露娃)红葡萄酒 Nicolas Potel Bourgogne Pinot Noir Rouge
力高宝德(雪当利)白葡萄酒 Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay
马佳连妮（巴比拉）红葡萄酒 Marcarini Ciabot Camerano Barbera d'Alba
马佳连妮（雅丝提）白葡萄酒 Marcarini Moscato D’Asti
玛卡丽（灰贝露）白葡萄酒 Santa Margherita Pinot Grigio
乔丹酒园加本纳沙威浓红葡萄酒 Jordan Cabernet Sauvignon
赛乐图（雅丝提）白葡萄酒 Ceretto Moscato D’Asti DOCG
双掌(画廊系列)巴罗莎穗乐仙红葡萄酒 Two Hands Gnarly Dudes Barossa Valley Shiraz
威拿威士连白葡萄酒 Wirra Wirra Vineyards The Lost Watch Hand Picked Riesling
喜悦(珍藏)红葡萄酒 Cune Reserva
伊翠园红葡萄酒 MontGras Intriga Cabernet Sauvignon
云顶至尊红葡萄酒 Ninquen
悦唇红葡萄酒 Amuse Bouche Bordeaux Style Red
* 还有更多名庄酒款可到店了解
与北京和上海相比，米其林在广州美食领域的深耕稍显不足，仅有1家二星餐厅和10家一星餐厅入选。
以下附上本次评选的星级餐厅名单，期待未来能够尽快看到广州首家米其林三星的诞生！
* 以下特别标注的餐厅，有富隆专供的美酒佳酿
广州米其林星级餐厅全名单
☆ 米其林二星 ☆
江
☆ 米其林一星 ☆
炳胜公馆
炳胜私厨
半岛名轩
御宝轩
玉堂春暖
丽轩
利苑（越秀）
宋
惠食佳（海珠）
愉粤轩
朋友们做好笔记了吗？接下来所有的宴席，就让米其林的星星，带着美酒与佳肴，点亮你的餐桌吧！
