每年都会有很多关于葡萄酒和健康的新闻夺人眼球。虽然我们不愿意承认，但大多数这类文章的标题都是这样的：

“一杯葡萄酒等于健身房锻炼一小时”

“每天多喝一杯葡萄酒，生命缩短 30 分钟”

于是人们看了前一篇文章纷纷开始喝葡萄酒而不再去健身房，而在看完另一篇文章后掐指一算发现，已经死亡……这难道就是有些人死了但是他还活着？咳咳，还是看看权威网站 WineFolly 对于 2019 年葡萄酒与健康上支持的观点吧：

葡萄酒 VS 死亡

在 2019 年，生命一如既往存在 100％ 的死亡风险。所以，问题更多在于，葡萄酒在那之上增加了多少风险。去年，对饮酒的大数据进行了 2 项研究。不过两个研究并没有得出直接的结果，毕竟让参与者为了科学研究而喝酒是不人道的！

注：研究的方法和过程比较复杂，有兴趣的可以参考文末网址进行查阅。本文直接给出研究结果。文中 1 杯酒=1/5 瓶（一般标准瓶为 750 ml）

第 1 项研究表明，如果超过 40 岁的人每天喝 2 杯或以上的葡萄酒，死亡风险会增加20％。这么多！但是！奇怪的是，研究还发现，不喝酒的和戒酒人士的过早死亡率比适度饮酒者更高。

葡萄酒 VS 疾病

第 2 项研究研究的是饮酒如何增加患病风险。其中测量了 23 种疾病状况（包括乳腺癌和肺结核等）及其与饮酒的关系。

这项研究涉及面非常广、非常复杂，由比尔（Bill ）和梅林达·盖茨（Melinda Gates）基金会资助完成。同时它也是 2018 年被引用次数最多的研究之一。当中最具爆炸性的研究表明——不存在最安全的饮酒量！但是！如果统观整个研究，那么适度饮酒者的患病率相对增加其实并不那么明显：

如果你从不饮酒，患病率为 0.914％。

如果你每天喝 1 杯酒，患病率为0.918％（比不饮酒人士多0.44％）。

如果你每天喝 2 杯酒，患病率为0.977％（比不饮酒人士多7％）。

如果你每天喝 5 杯酒，患病率为1.25％（比不饮酒人士多37％）。

这么看来，“不存在最安全的饮酒量”这样的结轮似乎是有些极端的，因为每天喝 1 杯酒患病风险增加 0.44％ 是微不足道的。

这个表中的数字就有些触目惊心了，酗酒者大有人在，让人忧心。尤其从新闻也能看到，大量的酒驾事故每天都在发生。这才是每个都必须要注意的。

结 论

这 2 项使用大数据分析得到的研究表明，适度饮酒（每天 1 杯葡萄酒 - 不分性别）与死亡、患病的联系并不大。同时还要注意到，1 天喝 1 瓶（标准瓶为 750ml）葡萄酒可能导致恶劣的后果。因此这些研究唯一的缺点就在于没有把适度饮酒和酗酒分开讨论，毕竟在其它很多研究中都会另做说明。（参考自 Wine Folly）

【酒百科温馨小提示】

想要更健康，把饮酒量减少至 1 杯/天哦！

第 1 项研究可查阅：

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)30134-X/fulltext#seccestitle120

第 2 项研究可查阅：https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext#seccestitle10