4 – Un vin vieux est meilleur qu’un vin jeune

陈酿优于新酒

绝对不是！

首先，即使在优良的存储环境下，所有的葡萄酒都不适宜长期的存放。事实上大部分的葡萄酒在较新鲜的阶段即被品尝。

那么什么时候才是最佳的赏味期呢？因人而异！

新酒的单宁强烈，果香浓郁，伴有水果的甜味，随着陈年后，单宁变得更柔顺，香气也有所进化。

有些葡萄酒更适合新酒期品尝，比如Merlot梅洛酿造的酒，一些葡萄酒经过几年的陈年后变得更好。但这并不意味着陈酿更好！

5 – Il n’y a que les vins rouges qui vieillissent en fûts

只有红酒需要橡木桶陈化

关于这点简单概括下，红葡萄酒与白葡萄酒都可以在橡木桶中陈化。

橡木中所含酚类会和葡萄酒反应产生香味和甜味，使红葡萄酒的单宁更柔和，入口更优雅细腻，和柔温淡；白葡萄酒则相对会拥有更白的色泽和更柔软的口感。

所以是否使用橡木桶陈化取决与生产商对酒品的设计而非由颜色决定。

6 – Les vins étrangers sont moins bons que les vins Français

其他国家的葡萄酒比法国的差

法国葡萄酒非常多样化，并以其卓越的品质而闻名。但这并不意味着法国之外没有优质的葡萄酒。

我们邀请您多元化地了解世界各地的葡萄酒文化，扩宽酒识。