肖海尔海岸是澳大利亚新南威尔士州东南角的一个葡萄酒产区。作为该州最南部的官方区域，它占据了长达35英里(55公里)的海岸线，在贝特曼湾(Bateman’s Bay)和基亚马(Kiama)这两个田园诗般的沿海城镇之间延伸了80英里(130公里)。它是南海岸葡萄栽培区内的两个官方区域之一。

地形

种植在新南威尔士州海岸的低山丘和沿海平原，生产Shoalhaven葡萄酒的葡萄树享受着太平洋温和的气候。虽然这保护了它们免受极端温度的影响，但它们因此比内陆的南部高地同胞更容易遭受高得多的降雨。这种湿度的一个不幸的副作用是，它往往会滋生真菌疾病，如白粉病和灰腐病(灰霉病的不良形式)。尽管春寒交加的风险极低，但该地区对葡萄园的管理要求，使其对规模较大的酒庄没有吸引力，这些酒庄的业务重点要求从一个年份到另一个年份都要有成本效益、可靠、连续的收成。

品种

霞多丽酒在肖海尔海岸地区的葡萄园中名列前茅，紧随其后的是赤霞珠和一致表现的杂交品种Chambourcin（香宝馨）。Chambourcin在新南威尔士州海岸的另一端黑斯廷斯河也很受欢迎;湿热也是葡萄栽培的一大挑战。令人耳目一新的是，考虑到这个品种在澳大利亚几乎所有其他葡萄酒产区的流行程度，设拉子在这里还远未占据主导地位，而且在过去十年里，这里的种植面积实际上一直在下降。它已经被像Verdelho（华帝露）和Sauvignon Blanc（长相思）这样的芳香白葡萄酒所取代，这些白葡萄酒越来越受到在这里度假的悉尼人和英国人的喜爱。

发展

肖海尔和南部高地都比新南威尔士州西部更远的平原上的其他葡萄酒产区要欠发达得多。他们都在20世纪70年代和80年代首次涉足葡萄栽培，种植面积仍然相对稀少。从规模上讲，整个南海岸地区的葡萄酒产量约为大江大河地区的0.5%。这是一个小型精品酿酒厂的领域，其增长和发展是由当地贸易和个人的热情而不是大企业的动机推动的。