巴罗萨山谷庄园是一座位于南澳大利亚巴罗萨谷的精品酒庄。

四分之一个世纪以来，巴罗萨山谷庄园一直是巴罗萨标志性的酒庄。酒庄关注的是设拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜设拉子(Grenache Shiraz) Mourvèdre和马尔贝克(Malbec)，因为如果历史教会了什么的话，那就是这些都是巴罗萨山谷(Barossa Valley)最好的葡萄酒。该地区独特的小气候和古老的红粘土土壤造就了世界上这些品种中一些最著名的例子。

酿酒

酒庄拥有的一大优势是，我们的部分葡萄酒仍然来自该地区一些最古老的葡萄树。捕捉土壤和季节的承诺是一次精确时刻的旅程——准确地知道采摘的正确时间，以便酒庄捕捉葡萄最新鲜、最优雅和最有活力的特征，并准确地知道如何——以及多长时间——窖藏，以便酒庄汇集巴里克（barrique）和巴罗莎的精华。

酒桶不仅仅是在窖藏中保存葡萄酒，它们还能带出葡萄酒的精华。发酵后，酒庄的葡萄酒仍然年轻，好玩，是“初级的”。酒桶让味道和质地无缝融合。

法国或美国橡木的影响有助于软化葡萄酒，增加诱人的纹理和增强风味。像葡萄酒酿造过程的所有部分一样，关键的关键是知道装瓶的准确时间，这样葡萄酒和地区的独特特征就能在杯子里被捕捉到。