(1)新鲜上市的葡萄，如八九月份采摘的葡萄，洗净晾干。(2)加入普通白砂糖，葡萄和白砂糖比例为10：2。(3)装入玻璃罐或橡木小酒桶、酒坛子，放平整，留三分之一的空间。把白砂糖直接铺在葡萄上面。葡萄无须特地挤破，盖好盖子。 (4)在八九月份，20天左右葡萄即发酵。发酵过程中，可看到萄汁逐渐析出，甚至可以听到冒气泡的声音。基本不冒气泡了说明发酵完成。(5)把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压葡萄粒，直...
查看全文 >
葡萄酒保存是我最常被问到的问题，今天这篇文章，来跟大家分享开瓶或不开瓶，都能掌握的，葡萄酒保存3个关键！第一个关键：氧气氧气是使葡萄酒陈年，甚至醋化的关键因素，因此保存葡萄酒的关键之一，便是尽可能地减少葡萄酒跟氧气接触的机会。未开瓶的酒，如果是软木瓶塞（螺旋瓶盖塞就没有这个必要了），可以让酒瓶横放，以让酒液跟软木塞接触，避免葡萄酒软木塞干燥，让大量空气进入，使得葡萄酒有变质的风险。而开瓶后的酒，则...
查看全文 >
葡萄酒是一种非常受欢迎的酒精饮料，在各国的餐饮文化中占据了重要的地位，并且在国外有许多专门酿造葡萄酒的庄园。葡萄酒口感复杂颜色丰富，适当饮用还可以延缓衰老，所以很受女士的喜爱，可是现在中国的葡萄酒市场混乱，葡萄酒质量参差不齐，很容易买到假葡萄酒，因此很多人希望自己酿造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里酿造葡萄酒。一、准备工具家酿葡萄酒的工具很简单，透明的广口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，过滤残渣...
查看全文 >
羊肉是一道十分不错的美食，其的营养价值是十分高的，具有温补气血等功效，那么，有哪些朋友们是知道羊肉与葡萄酒的搭配方法的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 1. 烤羊肉的搭配内容 推荐配酒：仙粉黛和GSM混酿葡萄酒，或歌海娜桃红葡萄酒 烤羊肉可以是烤全羊、烤羊肉串和烤羊腿等，不管是哪种形式的烤羊肉，都有一个共同的特点，那就是咸香多汁。大多数烤羊肉比较油腻，香辛味较重，吃完容易口干，在...
查看全文 >
葡萄酒在当今时代是很受欢迎的，尤其是年轻群体来说不管是它的味道它的颜色都是一种享受，在家庭聚会中也开始有了它的影子，在品尝了商品之后，在了解了它的周边信息以后，关于它的制作一定是要排上日程的，这是作为创造者本身都会有的潜意识发展，所以自酿葡萄酒是社会发展必然的产物，关于它的产生是没有典故的只是人们日常的生产本能而已，自家酿葡萄酒不同于工业生产的方式，但是酿造出来的味道也是值得品尝的。怎样自家酿葡萄...
查看全文 >
吃寿司喝什么葡萄酒，葡萄酒与寿司的搭配方法是怎样的呢？说起日本，我们脑海中出现的就是日本的寿司，寿司是日本的传统美食之一，那么在我们食用寿司时该怎样搭配葡萄酒呢？接下来跟着小编一起来看看吧。寿司是日本料理中较为普及常见的食物之一。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等 作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安...
查看全文 >
我们应该怎样品尝葡萄酒呢？其实从口味，甜味，酸味，酒精都是有讲究的，将酒杯举起来，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇等等，接下来跟着小编来一一学习吧！关于如何尝葡萄酒？口味：甜味、酸味、酒精以及单宁是构成葡萄酒口味的主要元素，葡萄酒在口中的质感分丰厚还是清淡、单宁和酒精是否配合、香味和温度是否合适、有没有葡萄酒本身的甜度和干度。品尝时有四种重要的资讯：“甜、酸、涩、余味”。将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，...
查看全文 >
首先，品尝尚未装瓶的年轻的红葡萄酒绝不是一种享受，因为这些尚在成长着的新酒一般都含有高酸和高单宁，它们都在折磨着你的味蕾。其次，建议换上深色服饰，因为年轻的红葡萄酒有着极强的染色能力。仔细体会，时刻关注自身的感觉和酒给你的印象，不要太在意别人的看法，尤其是对葡萄酒新手来说。最后，记住那些特点鲜明的酒。一般来说，一次品鉴会品尝到多款同一年份的年轻葡萄酒，因此你一定要特别留心那些给你特别感觉或印象的新...
查看全文 >
在这里，没有人不熟悉葡萄酒的，对她家的成员也是品头评足。较普遍受欢迎的当然是纯真/秀丽的干白妹妹，她的人缘最好，无论在何种场合，都是含蓄而不张扬，从来不给别人压力，不管你是抱有何种心态与她交往，都不用担心会有压力。青春阳光无忧无虑的大男孩——桃红弟弟，也是备受关爱，尤其是大姐姐们喜欢与其搭讪。另一方面，他又像当初春春能够脱颖而出，获得那么高的选票，而“超”了一样，几乎没有性别的歧视，人人喜欢。但是...
查看全文 >
