平时喝葡萄酒时，你有没有过这样的疑问？为什么白酒、威士忌的度数能达到 40 度以上，大多数葡萄酒的度数却一直在 16 度以下徘徊？今天就为你解答这个疑惑。1、葡萄酒度高低是由什么决定的？要了解这个问题，得先知道葡萄酒里的酒精是从哪来的。尽管葡萄酒发酵是一个非常复杂的化学反应，但无论多复杂，它都离不开这道“工序”：酵母 + 糖分 = 酒精 + 二氧化碳 + 热量。所以葡萄酒度数的高低主要由酵母和糖分...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过，酒精度越高的葡萄酒，品质就越好。曾经有位酒友求推荐咱店铺里酒精度最高的一款葡萄酒，然而圣芝的酒最高也就14%vol左右，于是他怅然若失而去......那么葡萄酒酒精度的高低，真的能代表葡萄酒的品质吗？今天我们来聊一聊葡萄酒酒精度的那些事儿。一、葡萄酒的酒精来自哪里？酒精是葡萄酒的重要组成因素，没有酒精也就不能称之为酒了。它与单宁、酸度、甜度和香气构成了葡萄酒风味的...
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葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中国人普遍喜欢酒精度比较高的产品，所以很多进口商在宣传自己葡萄酒的时候会说我们的酒精度数高，所以葡萄酒就会好等等的内容，很多人听到这些话也会信以为真。那葡萄酒酒精度高就真的好吗？今天我们就来聊聊酒精度的问题。葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。（酿造葡萄酒：人工搅拌）酒精度为什...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过，酒精度越高的葡萄酒，品质就越好。曾经有位酒友求推荐咱店铺里酒精度最高的一款葡萄酒，然而圣芝的酒最高也就14%vol左右，于是他怅然若失而去......那么葡萄酒酒精度的高低，真的能代表葡萄酒的品质吗？今天我们来聊一聊葡萄酒酒精度的那些事儿。一、葡萄酒的酒精来自哪里？酒精是葡萄酒的重要组成因素，没有酒精也就不能称之为酒了。它与单宁、酸度、甜度和香气构成了葡萄酒风味的...
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酒精度越高，葡萄酒就越好吗？酒精度越高，葡萄酒越好吗，很明显并不是啊，酒精度的酿造成分和这瓶酒好不好没关系酒精度越高只能说这款酒可能需要的酿造时间更为长一些，当然了，葡萄酒酒精度越高并不是什么好事，容易饮人醉而且价格低的话，你也不可能购买，因为人的心理都会产生价格低酒精度高反而感觉会是不好的酒。一、葡萄酒的酒精来自哪里?大家都知道，葡萄酒是通过发酵得来的酒类饮品。在发酵过程中，酵母会将葡萄中的糖分...
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习惯了喝烈酒的朋友也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料，但是实际上葡萄酒的品种繁多，从最轻盈到最厚重的型别可谓跨度极大，酒精度最低可以低至5.5%，最高则超过20%。那么，葡萄酒的酒精度与其品质有没有直接的关系呢？酒精度对葡萄酒的影响对于葡萄酒来说，酒精度的高低带来的最直接的影响，就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后...
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关于判断葡萄酒品质好坏的方法，市面上有各种各样的说法，既有真正的小窍门，也难免有错误的说法，而用酒精度来判断酒质量高低的方法就是其中一种。抛开单纯的酒精嗜好，酒精度和葡萄酒质量到底有没有关系呢？葡萄酒中的酒精从何而来？在发酵的过程中，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下逐渐转化为酒精和二氧化碳，同时释放出一定的热量和风味物质，因此葡萄被采摘时的含糖量越高，意味着成酒的潜在酒精度越高，就越有可能酿出更高酒精...
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葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中国人普遍喜欢酒精度比较高的产品，所以很多进口商在宣传自己葡萄酒的时候会说我们的酒精度数高，所以葡萄酒就会好等等的内容，很多人听到这些话也会信以为真。那葡萄酒酒精度高就真的好吗？今天我们就来聊聊酒精度的问题。葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。（酿造葡萄酒：人工搅拌）酒精度为什...
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葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中国人普遍喜欢酒精度比较高的产品，所以很多进口商在宣传自己葡萄酒的时候会说我们的酒精度数高，所以葡萄酒就会好等等的内容，很多人听到这些话也会信以为真。那葡萄酒酒精度高就真的好吗？今天我们就来聊聊酒精度的问题。葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。（酿造葡萄酒：人工搅拌）酒精度为什...
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