吃寿司喝什么葡萄酒，葡萄酒与寿司的搭配方法是怎样的呢？说起日本，我们脑海中出现的就是日本的寿司，寿司是日本的传统美食之一，那么在我们食用寿司时该怎样搭配葡萄酒呢？接下来跟着小编一起来看看吧。

寿司是日本料理中较为普及常见的食物之一。寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等 作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上 盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压），其味甚佳。

寿司的搭配

说到寿司应当如何配葡萄酒。这无疑要看寿司是怎样的。当然，寿司的口味总体清淡，搭配白葡萄酒，或者清淡易饮型的干红，无疑是上佳之选！

香煎鸡肉鲜果色拉卷

西式酥皮外表上点缀一小块海胆，里面包裹着煎鸡肉和切得细细的的水果，口感特别而丰富。看似冲突的元素却又搭配得相当和谐，是日式料理与西方料理融合的一品佳作。

适合的葡萄酒：酸度适中，充满清新花香的干白。

牛奶油芝士卷

有如日式牛肉饭的一口版本。上层油脂均匀分布的和牛肉散发迷人香气，大口咬下之后从中间淌出的奶油芝士，让醋饭也滑溜圆润起来，奶香四溢。

适合的葡萄酒：干红葡萄酒。

鲍鱼扇贝佐肝酱

晶莹白嫩的大颗扇贝从视觉上就勾引了食欲，上面妆点着扇贝肝调制的酱汁，在带着海水鲜味的干贝中起了甜甜酸酸的提味作用。围抱在腰际的鲍鱼片，弹牙的口感给这个寿司再添了另一层滋味。

适合的葡萄酒：干白葡萄酒。

香芒蟹肉寿司

具有明显香气和肉质般口感的芒果片，配上较清淡的蟹肉，呈现了有点令人意外的和谐感，淡雅而清新。

适合的葡萄酒：芒果这样偏甜的水果，可搭配偏甜的葡萄酒，如半甜白葡萄酒。

云丹海鳗青椒卷

绵密细腻肉质的海鳗用较为清淡的手法烹调，抹上薄薄一层甘咸酱料，上面点缀带甜带酸的莓果，让看似传统的寿司却又带有西方甜点的趣味。内层的青椒丝和牛蒡，恰如其份的扮演了绿叶的角色。

寿司是日本料理中最常见的食物之一，是用寿司醋调味过的饭粒，再添加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋和肉松等等作配料而成的，用来搭配白葡萄酒，或清淡的干红是天作之合。想了解更多信息，记得关注喔。