说起干邑白兰地，大家可能马上就会想到「XO」，这个陈年等级标示在很多人心中几乎是白兰地的代名词。但最近你可能会听到「XXO」这个词，咦？为什么多了一个X，这是什么意思？事实上，这个神秘等级的出现，竟然跟干邑大厂「轩尼诗」有很大的关系？？？XXO等级是啥？ XXO是ExtraExtraOld的缩写，目前的定义是陈年至少14年以上的干邑白兰地。XXO成为正式的AOC分类，其实也不过就是2018年的事情...
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众所周知，在很多国家对于葡萄酒都有着等级的严格制度，而前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范，执行的标准也不统一，这就导致很多人在购买葡萄酒不知道该如何选择，很难找到性价比较高的佳酿。那么葡萄酒的等级有哪些，国内葡萄酒应该怎么分呢?大师级：深宝石红色;香气纯正、浓郁，具有成熟果香，具有黑加仑浆果香气，具有浓郁的橡木香，橡木香与酒香协调，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久。具...
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高泡葡萄酒是指温度在20℃时，自然发酵产生的二氧化碳压力大于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。一般葡萄酒分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，而起泡葡萄酒又可以分为高泡和低泡葡萄酒。起泡葡萄酒指的一般就是在葡萄酒中添加了二氧化碳的葡萄酒，这样的葡萄酒就像碳酸饮料一样，喝起来有一种别样的口感。在葡萄酒的浓香同时还会给舌头带来一点点刺激，更能够开发味蕾。高泡葡萄酒在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于...
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很多人喜欢喝红酒，但是你真的知道红酒的等级是怎么划分的吗？又该如何去判断一瓶红酒的价格？ 今天我来带大家分享一下简单的红酒知识，学会了自己就可以判断红酒基本的好坏。 以法国波尔多为代表。 在法国有3-4万个酒庄，酒庄等级划分的十分明确。分为以下几种。 日常饮用级（餐酒）VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他...
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AOC级别红酒意思是“法定产区葡萄酒”，是法国红酒等级中的最高级，全称是Appellation d'Origine Controlee。在2009年法国红酒等级进行了改革，将AOC改成AOP，两个都可以使用。法国葡萄酒等级制度：法定产区葡萄酒 AOC优良地区餐酒 VDQS地区餐酒 VIN DE PAYS日常餐酒 VIN DE TABLE法国葡萄酒AOC等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产...
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相信仔细看过葡萄酒的酒标，都对AOC这个标识不陌生。但是大部分人都只停留在，AOC是葡萄酒的一个等级，那么AOC到底是什么？法国原产地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contrôlée），中文可以直译作「限制/控制原产地命名」，是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系。▲法国葡萄酒等级划分AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，...
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老藤葡萄酒是指用于酿制的葡萄来自寿命很长的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能称为老藤，但每个国家对于老藤的定义不同，国际上也没有明确的定义老藤的年份，一些国家25年也称为老藤。虽然一棵典型的葡萄树可以持续生产葡萄长达120年，但是随着时间的推移，它们的产量会逐渐下降，这意味着葡萄产量会减少。随着葡萄树的衰老，它将注意力从生产多葡萄转移到生产质量更高的更少的葡萄上。这意味着老葡萄藤会生产出味道更浓的...
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红酒等级AOC和AOP意思都是指法定产区葡萄酒，都是法国红酒等级的最高级，区别是两者版本不一样。AOC是旧版法国红酒等级，而AOP是2012年开始实行的新版法国红酒等级。法国葡萄酒旧版分级制度故事得从上个世纪说起：在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后，法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒，为了应对这一局面，产区法规应运而生，并于 1923 年达到鼎盛。随后，罗讷河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Ch...
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相信仔细看过葡萄酒的酒标，都对AOC这个标示不陌生。但是大部分人都只停留在，AOC是葡萄酒的一个等级，那么AOC到底是什么？法国原产地命名控制（AOC，法文：Appellationd'origine contrôlée），中文可以直译作「限制/控制原产地命名」，是法国对出产于本土农产品标注其产地名称的一个法律保障体系；法国葡萄酒等级划分AOC是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥...
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