水割（mizuwari）是日本非常流行的一种威士忌喝法，也属于一种鸡尾酒调法，至于调酒师为啥最怕水割威士忌，其实就是因为调配时间比较长，特别是近些年流行的复杂调法，需要不停的搅拌几分钟，本身不是很复杂的调配方法，结果弄得人很累，所以调酒师都不太喜欢。调配水割威士忌太麻烦水割威士忌的喝法起源于日本，说简单的就是威士忌加冰加水后搅拌即可，这种喝法源自日本往烧酒里面兑水，以前兑的都是热水，被称之为汤割，...
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红酒醒酒方法与技巧餐桌上，红酒的醒酒方法，其实有两种。一种是红酒醒酒器醒酒（分酒器同理），一种是瓶中醒酒。红酒倒入红酒醒酒器或分酒器，这种醒酒方法是酒桌上最常用的，与空气接触面积大，时间相对快一些。有时候，餐桌上红酒喝的快，醒酒器醒酒来不及，我还会拿着红酒醒酒器，多摇摇多晃，加速酒液与空气的氧化反应。这样，往往半小时的醒酒时间，能够缩短到至少一半。二瓶中醒酒，就是红酒打开软木塞后，敞开着瓶口，放在...
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较简单自制梨子酒怎么做，梨子泡酒的制作方法。长久以来梨子水分充足、味道甘甜，是水果市场大家非常喜爱的一种水果，梨子不光这些表面的特点，其实梨子对于人们身体来说，功效还真不少，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了，在说梨子酒的制作方法之前，先跟大家普及一下梨子酒的功效。（梨子酒的功效很多，比如能生津止咳、化痰、润肠通便，还能清热、、噎嗝反胃，对于高血压、心脏病、头晕目眩、多梦等患者有最好的辅助作用。...
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一、xo鸡尾酒简单调制方法？1、准备冰块。很简单，家用冰箱均可制作。加冰块目的是不言而喻，如果家中没有冰格，可以直接将酒放进急冻箱冻上20分钟左右。2、准备雪碧。也可以是各种汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入气体，喝起来少了酒精的浓烈却增加了气泡的刺激。3、准备基酒。根据个人口味和经济条件选择基酒，最实惠的可选二锅头和歪嘴郎，口感好而且价格不贵，当然家里有五粮液或者茅台的效果更好。材料：白兰地 4...
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在购买白酒的时候，消费者最害怕的就是买到了假酒，假酒不仅口感差，甚至还会损害身体健康。或者白酒价格与白酒品质不相对应，花高价钱买到品质平平的白酒。那么如何鉴定白酒的品质?品鉴白酒的品质，如果只看白酒品牌或者白酒价格是不够的，更需要切身的感受。首先要用眼去观察，将白酒倒入酒杯之中，端起酒杯，观望酒杯中的酒水，如果白酒的酒水在轻轻地荡漾，察看酒质是否清澈透明，晶莹剔透，浓香型白酒一般都会晶莹剔透，而酱...
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酒行业有一个不为人知的秘密，办一个酒厂最怕什么？是怕竞争对手，还是怕粮食涨价，是怕穿制服的还是怕酿出的酒没人买单？其实都不是。我们知道酿酒是霉菌把谷物变成糖，然后通过酵母菌再把糖变成乙醇。相传杜康造酒后，便想要自己的儿子黑塔继承家业，回家学酿酒。有一天，黑塔觉得酿过酒的酒糟扔掉很可惜，就存放了起来。二十一天后，他发现这些酒糟不仅没臭掉，还散发出一股微酸的香气。中国著名的调料品——醋，就这么诞生了。...
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中国自古称为礼仪之邦，好客之道，有很多人一到应酬的场合，本来不想喝的变成一杯一杯地追着喝，生怕喝的得不够就是招呼不好。生活中喝酒，喝的原因各不相同，有的是爱好而品饮，有的是因为待人接物，有的是宴请活动，有的则是心情使然，但不管什么时候喝酒，都需要有个度。很多人都是比较实在的，在饭桌上人家敬你多少你就喝掉多少，结果没有一会的功夫就已经被放倒了，其实呢有几个很简单的方法和大家分享！最好饮用酱香型老酒好...
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不开瓶鉴别红酒最简单的方法可以观察酒标信息和酒液清澈度，酒标上可以了解红酒信息，包括产地、级别和酿酒品种等；透过酒瓶观察酒液，酒液应该是清澈澄亮的，如果酒液浑浊有絮状物，就是坏的。葡萄酒选购技巧看红酒的酒瓶国产红酒酒瓶底部一般较为光滑，进口酒酒瓶底部往往有印花纹和压花纹，有利于红酒灌装过程中散热。欧洲进口红酒酒瓶下沿印有突码，突码对应的是容量标注后面的字符，用于酒瓶质量安全体系追溯。看红酒的封口和...
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现在随着人们越来越追求生活品质，除了吃饱也要讲究吃好，使自己生活质量更加有品位一些。与此同时，红酒也越来越被人们所接受。在一开始的时候，我们要知道葡萄酒的颜色来自于酿造过程中葡萄皮和葡萄汁的接触，接触的时间越长，葡萄酒的颜色也就越深。另一方面，如果在酿造的过程之中，葡萄皮和葡萄汁并没有发生接触，那么酿造出的葡萄酒就不会产生任何颜色了。白葡萄酒大部分白葡萄酒都呈现出黄色的色泽，但是每款酒颜色的深浅程...
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