一、xo鸡尾酒简单调制方法？

1、准备冰块。很简单，家用冰箱均可制作。加冰块目的是不言而喻，如果家中没有冰格，可以直接将酒放进急冻箱冻上20分钟左右。

2、准备雪碧。也可以是各种汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入气体，喝起来少了酒精的浓烈却增加了气泡的刺激。

3、准备基酒。根据个人口味和经济条件选择基酒，最实惠的可选二锅头和歪嘴郎，口感好而且价格不贵，当然家里有五粮液或者茅台的效果更好。

材料：白兰地 40ml、橙味利口酒 20ml、柠檬汁 15ml、冰块 少许

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用杯：以3盎司鸡尾酒杯为例。

先将杯子做冰镇处理：提前放冰箱冷藏或在杯里加冰块待外部结霜后将冰块和融化的水倒掉。

调法：摇混法

1、分解雪克壶，壶身内加5—6块冰块

2、用量酒器依次将柠檬汁、君度酒和干邑白兰地量好后倒入雪克壶中。白兰地选用干邑白兰地，酒吧为节约成本，一般是不会用太高档的白兰地的，可能VSOP级的就差不多了；同时太高档的白兰地（如XO、Nepolon级的）香气过于浓郁其实也不适合调酒。

3、柠檬汁用鲜榨的最好，实在没有可以用品牌果汁代替，但要注意浓度。

4、加盖摇晃均匀，大概15—18下，待壶身外部结霜后，里面的液体也基本混合均匀了。

5、打开壶盖，将混合好的酒液倒入杯中。

6、上装饰完成。此酒的装饰不太适合车厘子，显得太娇嫩，一般用柠檬角或柠檬片，有的还会使用柠檬皮滴几滴汁入杯以增添酒的风味。传统的边车不使用柠檬皮。

二、鸡尾酒调酒动作？

(一)摇汤法(shake)

是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。

(二)搅拌法(stir)

将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。

三、黑方鸡尾酒调配方法？

将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。

所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。

黑方是一款威士忌酒，威士忌可以用来调制鸡尾酒。比如以下几款：

1、曼哈顿：配料有茴芹，茴香及苦艾的高酒精度酒) 按1：1到4：1的比例混合倒入摇杯中，加入冰块一起摇匀，再倒入高脚杯中，点缀红樱桃即可。

2、古典：配料和调配方法，在古典杯中加入一颗方糖，然后滴上一两滴的安格斯杜拉苦精，威士忌和苏打水按2：1的比例倒入杯中，最后加入冰块和柠檬皮。

3、威士忌酸：将威士忌和柠檬汁按2：1的比例倒入摇杯中，加入一小勺白砂糖和些许冰块摇匀，倒入高脚杯，装饰柠檬片一片即可。

希望对您有所帮助。

1、 黑方+绿茶+冰：在酒杯中加入适量冰块，然后将黑方和绿茶倒入其中。威士忌作为一种烈酒，纯饮的话，想必很多人都不能接受，那么在其中加入冰块和适量绿茶就是非常不错的选择!

2、 黑方+苏打+冰块：这种喝法不仅适用于威士忌，即便是其他烈酒也同样适用。如果你去酒吧点一杯黑方，那么十有八九对方会建议你兑一点苏打水，甚至还会询问你是否需要加冰。不要问我为什么，喝过一次你就知道了，这酒真的不是一般的烈!

3、黑方威士忌45ml、柠檬汁20ml、苏打水少量、柠檬片1片、糖浆一勺。。将黑方和柠檬汁、糖浆倒入雪克壶中充分摇晃，摇匀之后将其倒出，然后用柠檬片搭配，之后将苏打水加入其中，填满剩余空间即可!这种喝法稍微复杂一点，但是其带来的体验也是不同的。

黑方是指威士忌

但 在调酒中很少用

如果兑饮料喝的话

可以选择红茶 绿茶 可乐都可以的

下面介绍几个简单好的用威士忌调配的饮料给你

威士忌适量加入冰块和2-3倍威士忌量的（也可以根据口味加入更多）矿泉水、苏打水、汤力水或者绿茶，搅拌以后就是很好喝的威士忌饮品

1、摇混法。

又名摇荡法，英文shake，这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。通过手摇操作，达到原料充分混合，除去烈酒的辛辣味。如蛋诺，旁车，曼哈顿，亚历山大，红粉佳人等。

2、搅拌法。

英文stir，这种调制法的操作是：将原料放入调酒杯中，放入冰块，用吧匙轻轻搅拌，注意力度不要过大，次数不要过多，一般来回轻搅五周即可。最后套上隔冰器将酒液滤入溜过的酒杯中。所谓“溜杯”，是调酒的专业术语，即调酒前将酒杯做预先降温，方法多样，可以放入冰柜，也可使用冰块，还有很多其他方法。

搅拌法和摇混法看似相同，但二者有区别。

搅拌法适用于烈性酒的调制，如马丁尼，生锈钉，教父，黑俄罗斯等。

我们可以看出，这些鸡尾酒的配方都只含烈酒，而没有其他如柠檬汁，果汁，糖水等原料。

之所以用搅拌不用摇混，是因为摇混会因使用力度大，时间略长而过分冲淡烈酒酒度，这样就使其失去了意义。

用搅拌法不仅不会过分冲淡酒液，而且主要目的是在短时间内使酒液充分冷却，改善口感。

3、果汁机混合法。

又名电动调和法，英文blend。

它是依靠果汁机的电力，将各种原料充分混合。

这种方法适用于两种类型的鸡尾酒：一是含有冰末，冰沙，小冰块的鸡尾酒，只有电动调制才能在最短时间内达到最好的显现效果，大冰块通过搅打，变为细小的冰粒，冰晶等而又不融化，有很强的意味和装饰效果。

二是含有新鲜水果块的饮料，这里就不局限于鸡尾酒了，更多的是一些花式红茶，花式奶茶，花式咖啡，奶昔等的调制。

代表鸡尾酒有霜冻玛格丽特，霜冻达其力，凤梨可乐达，天蝎座，亲亲等。

4、直调法。

又名掺对法，直接注入法，英文biuld。

这种方法最简单，就是直接在酒杯中加冰块，将原料依次倒入杯中稍加搅拌即可。

这种方法适用于“长饮”调制，所谓“长饮”，是指基酒比重低，辅料比重高的鸡尾酒，短饮反之。

一般长饮辅料分量大，用雪克壶、调酒杯装的很勉强，因空间局限使原料不宜混合，用果汁机又显得“小题大做”，所以，对于“长饮”类鸡尾酒，特别是含碳酸饮料原料的“长饮”最适合用此法调制，因为碳酸饮料不能摇荡，所以不能用shake法或build法来调制，stir法又会过多的散失碳酸气。

代表有金汤力，自由古巴，咸狗，螺丝刀，血玛莉，BB哥连士，古典，马颈等。

需要特别指出的是，在直调法中有一种叫做“漂浮法”的，它也属于直调法的范畴，英文float。

此法比较独特，它是利用原料糖分比重不同的原理调制的鸡尾酒。

调制时使用吧匙背靠住酒杯内壁，用量酒器或滴管慢慢将酒按含糖比重的不同依次加入杯中，达到分层效果，糖分最大的在最下层。

调制时应注意掌握“三度”：力度，速度和角度，以免造成酒液分层不明显或酒液部分混合。

风靡世界的彩虹酒就是典型代表。

除此之外，还有B－52轰炸机，B和B，天使之吻等。

这种方法可以调侃的称为“杯壁下流”法。