现在随着人们越来越追求生活品质，除了吃饱也要讲究吃好，使自己生活质量更加有品位一些。与此同时，红酒也越来越被人们所接受。

在一开始的时候，我们要知道葡萄酒的颜色来自于酿造过程中葡萄皮和葡萄汁的接触，接触的时间越长，葡萄酒的颜色也就越深。另一方面，如果在酿造的过程之中，葡萄皮和葡萄汁并没有发生接触，那么酿造出的葡萄酒就不会产生任何颜色了。

白葡萄酒

大部分白葡萄酒都呈现出黄色的色泽，但是每款酒颜色的深浅程度却是有所不同的。比方说有些白葡萄酒黄色淡薄却是明亮，接近于通透的状态。说明了酿造过程中几乎不与葡萄皮发生接触。一般也不用在橡木桶中进行长时间的贮存，因此其风格较为清新脆爽，如同酷暑里的一杯柠檬冷饮。

红葡萄酒

辨别红葡萄酒时也和白葡萄酒一样，也可以从颜色深浅进行观察。不同的葡萄品种的果实大小和果皮厚薄程度不同，所酿出的葡萄酒颜色深浅也是不同的。

就如同赤霞珠酿制出的葡萄酒颜色会更加深浓；黑皮诺酿出的葡萄酒颜色较浅多为宝石红色等等。红葡萄酒颜色也会在陈年贮藏之中越来越浅，最终变成了茶色。将一瓶比较老的红葡萄酒倒入杯中，会呈现出几乎无色的边缘。