大家好，我是大柚子，最近难得有时间，梳理了整个白酒行业近70年的历史，也是自己的呕心沥血之作，希望能对热爱酒文化的你，起到帮助作用。从1949年的年产10.8万吨到最高年产960万吨，从纯手工酿酒作坊到半机械化生产，从行业销售200万到1万个亿，从1945年到2021年，白酒行业都发生了巨大的改变，说起白酒我们都很熟悉，但对于白酒的历史，其实我们知之甚少？特别是酿酒行业的初期，有记载的酿酒史料少之...
查看全文 >
今天文章标题是网友问我的问题。我是完全赞同。而且我还感觉这个问题就像是专门为我问的一样，意在提醒我对喜欢酱香博物馆这个品牌的用户不够热心亲近。别人做销售是为找不到客户而焦虑，我却是有大把的人咨询想买东西为没有产品卖给大家心烦意乱。我甚至担心时间拖得太久，可能对酱香博物馆有兴趣的朋友，也会因为迟迟不见我肯定的回复，慢慢失去耐心，最终变成因爱生恨改变对酱香博物馆的印象。一个还没打出名声的产品，如果是因...
查看全文 >
酱酒的崛起带动了一批酿酒企业，同时也让一些原来不酿酱酒的企业开始酿酱酒。与浓香酒相似，酱香酒也有悠久的酿造历史，其发迹于茅台镇，经过几百年的积累，如今在全国遍地开花。1989年的第五次评酒会评选出了十七个中国名酒，而茅台酒、郎酒和武陵酒则是这十七大名酒中的酱香酒代表，而他们也成为了中国的三大酱香名酒。随着行业的变化，三家酒厂经历了不同的命运，以至于到如今，三家酒厂的实力有着悬殊的差距。对于白酒企业...
查看全文 >
茅台酒厂建厂之初，为了扶持茅台酒厂尽快恢复生产，国家当年拨款4.3亿元用于资金支持，厂长张兴忠率队与全厂数十名员工一起清理了场地，修复了厂房，并陆续请回了老酒师，购置了必要的生产设备和原材料，从而使茅台酒厂在较短的时间内就恢复了生产。仁怀县地方政府十分重视茅台酒的生产工作，1952年6月2日，仁粮调字002号以县长王卿臣的名义下文通知：“各区仓库将所存小麦全部运交茅台仓库，统一借给茅台酒厂。各区公...
查看全文 >
对于一些敏感性肌肤的人来说，生活中要注意的事情是很多的。如果不小心接触到了酒精一类的东西，很容易导致过敏，那么酒精过敏的症状主要表现在什么地方，酒精过敏的处理方法又是怎样的呢？ 酒精过敏的症状酒精过敏两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶，酒精过敏一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红点，同时酒精过敏也可以导致皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少...
查看全文 >
牛市初期基本以震荡上行为主要形式，此阶段怎样选择合适买入点！一、连续缩量回调买入法这种方式适用于前期出现连续上涨的个股，当第一次出现连续缩量回调的时候，买入机会就来了。一般前期连续上涨的个股出现连续三天的调整后，反弹或者翻转的概率非常大。这也是应了趋势理论的思想，前期确定上升趋势，那么出现的连续调整就是回而不是见顶回落。这种操作方法有两个前提：一是该股处于上涨趋势，均线上扬的角度越大越好；二是要出...
查看全文 >
白酒产能集结扩容是一种建立在企业层面的内部形态，折射出企业在国内经济复苏、消费升级背景下的战略布局。从2019年开始，中酒协已经启动了年份白酒认证体系，先后对湖南产区、贵州产区的相关企业完成认证。不过也有媒体提出质疑，市场除个别川酒企业自导自演老酒概念外，行业所提及的老酒升温，在市场端的老酒场景一直高频呈现。近几年，老酒收藏得到越来越多老百姓的关注。人们突然发现，曾经丢弃在角落里的一些早年生产的酒...
查看全文 >
怎么识别葡萄酒发酵初期的有害乳酸菌布拉斯科在研究中，将不同的DNA片段（如探测器）绑定到有害菌上，检测整个细胞，并复制细菌的DNA。她采用FISH，PCR和16S-ARDRA方法进行有害菌的DNA识别。布拉斯科说：“FISH科技采用荧光性，可以直接识别葡萄汁或葡萄酒中的个体细菌细胞，现已证明是较有效的。”乳酸菌是葡萄酒苦味与霉味的罪魁祸首有害的乳酸菌与醋酸菌在葡萄压榨前，可能存在于浆果表皮；在接下...
查看全文 >
公元前135年(西汉建元6年)，汉武帝使臣唐蒙出使南越(今广州)，在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史酒——枸酱酒。为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱酒献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。枸酱，这便是酱香型白酒茅台酒的前身。黔北一带水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒...
查看全文 >
