白酒产能集结扩容是一种建立在企业层面的内部形态，折射出企业在国内经济复苏、消费升级背景下的战略布局。

从2019年开始，中酒协已经启动了年份白酒认证体系，先后对湖南产区、贵州产区的相关企业完成认证。不过也有媒体提出质疑，市场除个别川酒企业自导自演老酒概念外，行业所提及的老酒升温，在市场端的老酒场景一直高频呈现。

近几年，老酒收藏得到越来越多老百姓的关注。人们突然发现，曾经丢弃在角落里的一些早年生产的酒，不仅口感醇厚，陈味深浓；还具备非常高的升值潜力。

陈年茅台、陈年中国名酒拍卖会上屡屡拍出的天价老酒，让人们认识到了老酒的价值和升值潜力。不仅如此，一些地方名酒，每年在收藏市场的价格则以30%--70%的增长速度保持到现在。

究其原因老酒尚在产业初期，老酒市场培育是一个漫长的周期，品牌瘦身、高端扩容阶段背景下，名酒主销商品的红利还在持续强力释放，没有哪一个企业愿意义务为另一个企业去做口感培育，静观其变的企业心态符合市场逻辑。

从供给侧趋势来看，老酒市场布局日趋完善，老酒概念将日益深入人心，主要源于以下4方面：

1、产品层面，白酒高端产品大多选择做年份文章，以进行千元以上价格带的向上突破。

2、行业层面，酒业协会推动发布老酒标准，并着手推进年份信息查询透明化、可视化，有助于构建规范化的行业秩序，有利于解决年份乱象痛点，加速老酒概念推广。

3、2C层面，主流酒企为加强消费者培育，纷纷开展老酒拍卖、品鉴活动，有利于引导消费者形成老酒认知，扩大老酒市场受众。

4、流通层面，歌德盈香、阿里拍卖等专业老酒流通平台建立，有利于解决老酒保真痛点，从而盘活老酒流通市场，进一步激活老酒产品热度。