张裕酒庄是中国历史最悠久、规模最大的葡萄酒生产商，在全球排名前十。张裕是中国商业葡萄酒生产的先驱，1892年，一位名叫张弼士的侨领在烟台开办了自己的酒厂。张弼士从美国进口了50万株植物，并任命奥地利领事Freiherr von Babo为他的酿酒师。时至今日，该公司仍是中国最大的酒庄，营业额近8亿美元。Chateau Changyu Moser XV 2013酒精含量：15%酒精容量：750毫升1...
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可以按照法国葡萄酒等级制度来鉴定法国红酒的级别。法国葡萄酒等级制度从高到低分别是：AOC（法定产区葡萄酒），VDQS （优良地区餐酒），VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。AOC是法国红酒的最高级别。法国红酒级别如何区分（1）日常餐酒(VDT)VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种...
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红酒蜜梨 1、材料：梨3个，蕾咭盟红葡萄酒1瓶，冰糖一小把； 2、刻去梨皮； 3、冰糖加入红酒，加入去皮的梨子； 4、微波炉选择气蒸食物那一档，20分钟，再高火10分钟； 5、放冰箱冷藏一夜后，就可以吃了； 6、红酒的甜美完全浸沁进梨子里，春节家宴用来做甜品无可替代了。红酒脆皮鸭胸 材料 烟熏带皮鸭胸1块，脆炸粉1汤匙（15g），朗克德维红葡萄酒2汤匙（30ml），盐1/2小匙（3...
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我们是百瓶APP，专业威士忌社区，喜欢威士忌一定要关注我们！在西餐中，葡萄酒是烹饪的神器，白葡萄酒被拿来处理海鲜，红葡萄酒被用作驯服红肉，加烈葡萄酒充当烘焙甜品的辅料，由各类葡萄酒调制而成的酱汁更是美味可口。回到中餐，白酒、黄酒和米酒亦是让美食生辉的法宝，从醉虾、醉蟹到腌制腐乳，美酒与佳肴的合璧惊为天人。说到这里问题来了，威士忌也可以拿来做菜吗？威士忌火焰虾球答案是肯定的。其实，威士忌与食材的融合...
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享|受|红|酒|时|光我们都知道适量饮葡萄酒是许多好处的比如养颜、美容、助眠对心脑血管疾病的预防也有一定作用但是，你知道葡萄酒也能做菜吗？一、红酒炖牛肉【烹饪食材】牛肉500克、洋葱1个、胡萝卜200克、百里香1克、香叶2片、丁香1克、大蒜2瓣、红酒750毫升、胡椒碎5克、新鲜橙皮5克、黄油20克、盐3克、面粉20克。【烹饪步骤】1、新鲜的牛肉，将牛肉洗净后放进冷水中浸泡30分钟以上，泡出牛肉中的...
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除夕是中国人最重要的团圆日子，总会做上满满一大桌的菜，一家人开心喜庆地过个团圆年。还有几天就要过年了，新年作为一个新的开始，正是迎春纳福之时，小编给大家介绍几道菜让大家在新的一年过得红红火火。第一道：富贵吉祥~花开富贵虾 材料：草虾、粉丝、大蒜、葱、油、蚝油、鸡粉、酱油步骤：1、剖开虾的背部，取出虾肠。在头和身体中间段切一刀，但不要切断，这样就可以保持虾的身形。2、将大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花。3、...
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常有人问，为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？其他酒类无法满足需要吗？让我们听一下专业品酒人士的说法：红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异，各产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外，一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三：一是这些酒酿造出来的好风味与口感，数百年来都是很多人共同的偏爱；二是根据经济学...
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还有7天就过年了，又到了一家人团团圆圆吃年夜饭的时候。中国人的年夜饭是年味最丰盛、最重要的一顿晚餐，不但菜色丰富，还蕴含着吉祥的寓意。“三里不同风，十里不同俗”，今天我们就来看看，全国各地的年夜饭都吃些什么吧！北京年夜饭招牌菜：糖瓜、涮羊肉好酒：二锅头老北京有句民谣“糖瓜祭灶，新年来到”，北京人的过年美食首先是“祭灶”用的糖瓜和关东糖等小零食，样子充满喜庆，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不...
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不知不觉时间流转到了年末，离春节也越来近。在春节来临时，为家人准备一顿特别的美食，为自己准备的一次春节盛宴，把这道法式白葡萄酒烩鸡加入你的春节菜单吧！在法国人日常烹饪中，他们常常喜欢在酒中加入一点白葡萄酒调味。纯正的白葡萄酒加上奶油的鲜香，再加入香料，炖上满满一锅香喷喷的鸡肉，浓浓的鲜香在鼻间环绕，让人吃了还想吃。话不多说，小编马上给大家送上食谱。主要食材盐适量 洋葱1/4颗 白菇15朵 鸡腿2只...
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