很多朋友喜欢在葡萄丰收的季节，在家里自酿一些葡萄酒，但自己酿出的酒真的更好吗？和酒庄酒的差别及存在的安全隐患又有哪些呢？原料选择曾经有人形容：“酿酒葡萄是帅大叔，而鲜食葡萄是小鲜肉；一个经得起岁月的沉淀，一个则让人忍不住想尝口鲜。”。那么，二者之间的差距究竟有多大呢？△ 恩…也就这么大吧事实上，对比二者可以发现，鲜食葡萄的多酚类物质含量不足，酸度和含糖量也较低。此外，用于酿造葡萄酒的葡萄还需达到成...
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自酿葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都酿葡萄酒，可能你的方法不正确，掌握正确的酿酒方式很重要。家庭酿制的葡萄酒味道纯正，价格便宜最重要的是不加任何添加剂而且和朋友一起喝还小有成就感有木有？NO1.【挑选】 在挑选葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地...
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随着葡萄酒越来越流行，喜欢饮用葡萄酒的人也越来越多。很多人觉得自己酿造的葡萄酒不掺假又划算，喝起来更有滋味，于是有的人便在网上收集攻略，然后自己在家里酿造葡萄酒。那么自酿葡萄酒的做法真的可行吗？答案当然是否定的，专业的事情还是要交给专业的人来做比较好，因为家庭自酿葡萄酒的风险还是不小的。自酿葡萄酒容易甲醇超标可能大家在网上也看到过类似的报道，比如喝了自家酿造的葡萄酒后头痛、上吐下泻等，这些不是可能...
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怎样自酿葡萄酒才能避免中毒是什么原因呢？其实随着大家生活质量的提高，我们很多市民也是开始自己酿造葡萄美酒，当然很多人知道葡萄酒是有保健作用的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、自酿葡萄酒随着生活质量的提高，很多市民开始自酿葡萄美酒。可一则消息称，一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后，突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治，是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。这条消息迅速传播开来，让一些尝试自酿葡萄酒...
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又到一年葡萄成熟时！又到自酿葡萄酒的最佳时期，近年来，自酿葡萄酒之风日渐兴起，理由也似乎很简单：自酿的葡萄酒喝得放心。真如你想的这样吗？君不知，每年自酿葡萄酒发生爆炸、中毒的事故不在少数，这不是危言耸听。不只是度娘，其实早在之前，国家食品药品监督管理总局官网便针对自酿葡萄酒的情况发布《关于自酿葡萄酒的消费提示》。该《提示》称，家庭自酿葡萄酒的酿造过程操作不当会引发安全隐患。食药监总局介绍，自酿葡萄...
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随着葡萄酒在中国的不断流行，越来越多人的餐桌上离不开了葡萄酒。人们不仅仅是品尝葡萄酒很多人已经爱上了自己酿造葡萄酒，因为对于他们来说酿造葡萄酒可以亲自感受酿造葡萄酒的乐趣，而且自己酿造的葡萄酒具体加了什么原料自己都知道，在这一点上才是最吸引那些自己酿造葡萄酒的人，很多时候我们自己酿造的葡萄酒都会变酸，那你知道这是为什么吗？自酿的葡萄酒变酸了有两种原因：(1)发酵时间太长，没有及时终止发酵，没有及时...
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如今是有着不少的人们很喜爱喝葡萄酒的，因此他们都会自己来去酿造葡萄酒，那么，为什么自酿葡萄酒的甲醛会超标呢？大家知道这其中的原因是什么吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 眼下正是葡萄大量成熟上市的时节，很多人自己酿制葡萄酒，可是较近微信圈里热传的一条帖子让不少人吓了一跳：自酿葡萄酒可能甲醇超标，甚至致人死亡。那么，在家里自己酿造葡萄酒需要注意什么呢？ 自酿葡萄酒的详细情况 食品安全...
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相信大家都害怕喝到假酒，因为假酒对于我们健康的危害是非常大的。但是你不知道的是自己家酿的葡萄酒危害更大！是不是觉得很不可思议？自家酿的酒纯天然的、没有添加剂，难道不是更健康吗？接下来，小编给大家解释一下吧！（图片来源于网络）不知道大家有没有看过这样的新闻，酿酒的过程中发生玻璃瓶子爆炸的案例，几乎每年都有一两起这样的意外发生。（图片来源于网络）因为酿酒的过程中，糖分和酵母的相互作用下，转化成了二氧化...
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随着葡萄酒变得越来越受人们的喜爱欢迎，很多的人们都开始自己来去酿造葡萄酒了，那么，为什么自酿葡萄酒会有毒呢？大家知道其中的原因吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 大家知道自酿葡萄酒存在的风险吗？ 一般大家都会认为自己家里酿制葡萄酒的话肯定会更加安全卫生，没有任何化学添加剂，纯天然发酵，并且认为肯定会更好喝，对身体又好，喝起来也安心。 但实际上，“自酿族”在家自己酿制葡萄酒的时候既没有...
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