“酒体”这个词很多朋友搞不清到底在说什么，今天，前沿葡萄酒就用最通俗的语言，简单地描述葡萄酒的酒体，和酒体带给葡萄酒什么样的影响。酒体并不是一个科学术语，而是依据葡萄酒的浓郁度，从最低到最高进行分类的方法。酒体等级一般可以分为1-5级，品鉴葡萄酒时，可以将葡萄酒“轻盈”与“饱满”酒体之间的区别想象成脱脂牛奶同全脂牛奶之间的区别：牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。尽管这一概念适用于所有的饮料，对于葡萄...
查看全文 >
中国的酒局是很多重要事情商议达成的地方，这和文化背景有着必然联系，说的夸张一些，喝酒能让事情的成功率提升到八成，而不喝酒则反之。所以，不论你是做什么的，总会接触到各种各样的酒局，即使不愿意喝酒，但还是经常醉得一塌糊涂，这是生活所迫是一种无奈。不过，总有一些人特立独行，看起来是那么格格不入，不会为了一些目的强迫自己喝酒，不喜欢喝酒，到哪儿都不喝，我们称这样的人为绝酒体，他们的口号就是“对不起，我么不...
查看全文 >
“酒体”是指酒在口中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观的概念，跟酒实际的质量和粘度没有关系，而与酒的酒精度、残糖量、可溶性风味物质（包括果胶、盐类、矿物质、酚类化合物和蛋白质等）含量、甘油含量以及酸度有关。酒体一般可以分为三类：轻盈酒体、中等酒体和厚重酒体。三者之间的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想，方便理解。一款酒的酒体主要...
查看全文 >
在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？康哥品酒1. 什么是葡萄酒的酒体在英文品酒词汇中，酒体用body表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。康哥品酒即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。2. 怎样描述葡萄酒的酒体？在描述葡萄酒的口感时，这里有专门的...
查看全文 >
白酒：风格酒的风格也是典型性，每个酒都有其特有的风格。所谓风格是酒色、香、味的品质。酒的风格在酿造中形成，经消费者长期饮用，为消费者熟悉并享有一定的声誉。评酒员必须熟悉各类酒的固有风格，然后给予“突出”、“显着”、“不突出”、“不明显”等评语。酒体酒体是与酒的风格有关的一个品评项目。酒精、水、挥发物、固形物合在一起，所构成一个整体谓之酒体。酒体是酒的物质基础，是酒的物质组成情况 反映到酒的颜色、香...
查看全文 >
日常酒局中，酒友们坐在一起喝酒，很多人品完第一口酒时都会对其酒体进行评价，我们经常听到的形容酒体的词有“丰满醇厚”、“轻薄”，那么酒体到底是什么？高手都是怎么品出酒体感的呢？什么是酒体从专业术语上讲，酒体即酒液在舌头上的质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知，其指的是酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的感觉——酒液在舌头与上腭间形成的触感——厚度，以及香气味道的冲击力——饱满度。酒友们下次品酒时可...
查看全文 >
相信很多对酒感兴趣的朋友，会经常看到一些酿酒师、品酒师给大家介绍某款酒的时候会说一些“入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。”这一类的话。字认识，说得也明白，但是自己总缺少一种感觉哈哈，反正小编是这样的有认同的朋友继续往下看哦，知道的朋友可以绕道了，除非你是来指导的那就先从酒体开始说吧这是一个品酒时绕不过的词，酒体对于葡萄酒来说是个重要的衡量指标，很抽象。它到底是个什么东西呢？大数据说 酒体可...
查看全文 >
在品尝葡萄酒时，我们常听见别人用丰满、中等或轻盈来形容一款葡萄酒的酒体，那酒体到底指什么？这些形容词又分别代表什么意思？又是什么因素决定了葡萄酒的酒体呢？1. 什么是葡萄酒的酒体？在英文品酒词汇中，酒体用body表示，它专指酒液在舌面上的质量，也就是酒中单宁、糖分、酸度、甘油和干浸出物等物质结合起来在口中的分量。即质量、密度、浓稠度与饱满度的综合感知。2. 怎样描述葡萄酒的酒体？在描述葡萄酒的口感...
查看全文 >
无论你是混迹酒圈多年的老油条，还是酒圈小白，“酒体”这个词你一定不陌生。“酒体丰满醇厚”、“酒体轻薄”，我们经常提及也经常听到，但酒体到底是什么？厚重是什么感觉？轻薄又是什么感觉？大多数喝酒人品不出来，品出来的也说不出来，因为酒体不像香气、口感那么直观，它更玄乎，更抽象。要知道，白葡萄酒风味清爽，是许多人心中的夏天酒精饮品的首选，那如果坚持想喝红葡萄酒呢？这时就得懂得分辨葡萄品种的酒体是轻是重，不...
查看全文 >
