相信很多对酒感兴趣的朋友，会经常看到一些酿酒师、品酒师给大家介绍某款酒的时候会说一些“入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。”这一类的话。

字认识，说得也明白，但是自己总缺少一种感觉哈哈，反正小编是这样的有认同的朋友继续往下看哦，知道的朋友可以绕道了，除非你是来指导的

那就先从酒体开始说吧

这是一个品酒时绕不过的词，酒体对于葡萄酒来说是个重要的衡量指标，很抽象。它到底是个什么东西呢？

大数据说 酒体可称为口感，它是葡萄酒在口中留下的质感，是葡萄酒质量、密度、浓稠度与饱和度的综合感知。正如人有高矮胖瘦，每款酒的口感也有轻重之分。

描述酒体的简单形容词分别为：“轻”、“中”和“饱满”。以一杯白开水和一杯牛奶为例，葡萄酒给你的口感更接近水，酒体就越轻；口感更接近牛奶，酒体就越饱满。

对于大多数红葡萄酒而言，酒精度、糖分、酸度、单宁等因素结合在一起，成就了一款酒独一无二的酒体（口感）。单宁是红酒的骨架，只有单宁强劲的红酒才能经得起陈年。

酒体的轻、重是通过酒液里的单宁含量呈现的。

单宁算酸

酒精度高、糖分高、单宁高、酸度低的酒体，酒中的单宁含量较高，其主要表现为入口酸，涩。可以形容为饱满的酒体。

酒精度低、糖分低、单宁低、酸度高的酒体，单宁含量低，则酒体入口轻盈，酒质呈现轻质酒体。可以形容为轻酒体。

那适中的酒体，就是甜和酸、涩达到一个平衡的状态。

所以下一次有人说酒的圆润饱满就差不多知道是一种什么感觉了吧。

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