谷雨，是二十四节气之第六个节气

亦是春季的最后一个节气

在我国农耕文化中

谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来

表示降水状况和“雨生百谷”

此时降水明显增加

田中的秧苗初插、作物新种

最需要雨水的滋润

降雨量充足而及时

谷类作物能茁壮成长

谷雨三候

中国古代将谷雨分为三候:

"第一候萍始生｜谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长。

第二候鸣鸠拂其羽｜“鸠”就是布谷鸟布谷鸟奋力飞行提醒人们播种。

第三候为戴胜降于桑｜逢谷雨时节戴胜鸟便开始在阳气生发旺盛的桑树上筑巢。

谷雨时节习俗

喝谷雨茶

南方有谷雨摘茶的习俗，谷雨茶就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛加上茶树经半年冬季的休养生息，此时的茶叶滋味鲜活富含多种维生素和氨基酸，所以谷雨这天不管是什么天气人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

赏花

谷雨前后是牡丹花开的重要时段。因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇时分重要的娱乐活动。

谷雨贴

谷雨以后气温升高蛇虫鼠蚁进入高繁衍期。为了减轻虫害对作物及人的伤害，山东、山西、陕西一带的农家多会张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。

谷雨时节饮食

春季肝木旺盛，脾衰弱

谷雨前后15天及清明的最后3天中

脾正处于旺盛时期

脾的旺盛会使胃强健起来

从而使消化功能处于旺盛的状态

有利于营养的吸收

因此这时正是补身的大好时机

但要注意饮食上应减少

高蛋白质、高热量食物的摄入

谷雨前后，香椿营养价值极高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

山药可补益脾、肺、肾，益气养阴，健脾止泻。谷雨湿邪较重时可多食，能健脾除湿，改善脾湿引起的各种脾胃不和、便溏、水肿等症状。