“酒体”这个词很多朋友搞不清到底在说什么，今天，前沿葡萄酒就用最通俗的语言，简单地描述葡萄酒的酒体，和酒体带给葡萄酒什么样的影响。

酒体并不是一个科学术语，而是依据葡萄酒的浓郁度，从最低到最高进行分类的方法。

酒体等级一般可以分为1-5级，品鉴葡萄酒时，可以将葡萄酒“轻盈”与“饱满”酒体之间的区别想象成脱脂牛奶同全脂牛奶之间的区别：牛奶中的脂肪越多，口感就越厚重。

尽管这一概念适用于所有的饮料，对于葡萄酒更为适用，但是味觉在感受葡萄酒酒体时，还必须考虑单宁，甜度，酸度与酒精度这些特征。每一个特征都会对葡萄酒酒体产生不同的影响。

单宁会增加葡萄酒酒体的厚重感。鉴于红葡萄酒中含有单宁，而白葡萄酒不含或含量低，所以红葡萄酒的口感往往比白葡萄酒浓厚。

甜度也会增加葡萄酒的酒体，甜型葡萄酒往往比干型葡萄酒喝起来更加饱满，也是某些干型葡萄酒为了增加酒体而时常要维持一定甜度的原因。

酸度会减少葡萄酒的酒体，所以，高酸度的葡萄酒往往酒体偏轻。

酒精会增加葡萄酒的酒体，和酒精度偏低的葡萄酒相比，酒精度高的葡萄酒（包括加强型葡萄酒）喝起来更饱满，原因就在于此。

碳酸饱和度会减少葡萄酒的酒体。起泡型葡萄酒通常比非起泡型葡萄酒的口感更轻盈。

在酒体方面，酿酒师还有许多方法，比如选择橡木桶来陈化葡萄酒，或是使用氧化酒来进行陈化，以增加葡萄酒的酒体。

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