做为土生土长的辽宁人，可以说是一直喝辽宁出产的啤酒成长起来的。记得九十年代初的时候，那时候上饭店还是一件特别奢侈的事情，当时的饭店卖啤酒都是2毛钱一碗的散啤。那时候可能因为年龄小的原因，对于啤酒的印象并不好，感觉啤酒就是一股“马尿味”，现在我们这里调侃一个人酒喝多了，还会用“是不是马尿灌多了”？来调侃。 不过随着年纪的增长，啤酒也成了我日常饮食的一部分，每天晚饭一瓶啤酒，几乎成了我现在饮食的标配。...
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酒闻酒友酒趣，尽在小红酒APP最后一种人千万不要跟他喝酒，别问我为什么，这种人我熟！酒桌上呢，有那么几种狠人，遇见了千万别硬刚，认怂保平安。第一大狠人，厕所侠有些人没喝几口酒就蹭蹭往厕所跑，这种尿里都带着酒精的直肠子，代谢也非常好，一边喝一边放，你能跟他比？第二大狠人，出汗侠就算屋里开着16度的空调，这些人喝酒的时候，脑袋还是蹭蹭出汗，像个蒸笼似的。他们拥有高活性的解酒酶，这种是天生的，酒精在体内...
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白酒是我国的传统产品，历史悠久，源远流长。的酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统文化中有着独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。当红酒收藏在欧美国家成为一种时尚并影响到我国的时候，白酒作为文化的一部分，却在很长一段时间里与收藏市场无关。但随着国内收藏市场的日益壮大，国内部分白酒生产企业已经将目光牢牢地盯在了白酒收藏这个潜力的市场上。从久远来看，白酒收藏有望继红酒收藏之后...
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葡萄汁加二氧化硫不是勾兑酒，葡萄酒的原料栏目上一般都会写葡萄汁和二氧化硫，因为葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，而加入二氧化硫是为了避免葡萄酒氧化，加入的量很少，一般不会影响葡萄酒风味。几乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫，如果没有二氧化硫，葡萄酒会短短的几个月之内坏掉。大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫。只是代理商不知道有，又或者不标明而已。...
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其实在茅台酒里，只要是茅台酒，基本都是保值，只是保值的价格不同而已。有的一年就增值几万，有的几千，还有一些如生命纪念酒，定制酒，限量发行的茅台酒等等增值情况，依酒而定。今天，我们来看看，在这茅台酒行业，最保值的三种茅台酒，哪一种想你比较意外的呢？一、04-09年的白皮茅台从1996年8月起，茅台酒厂停止使用铁盖，正式使用意大利GOALA公司进口的专用防伪瓶盖。该瓶最大的优点，便是具有防倒灌功能。除...
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1. 所有的葡萄汁都是透明的有些人误以为红葡萄的汁也是红色的，酿造后就成了红葡萄酒，而白葡萄酿造白葡萄酒。事实上所有的葡萄汁都是透明的。红酒中的色泽萃取于葡萄汁于葡萄皮在发酵中的接触。葡萄皮和葡萄汁接触得时间越长，所酿造出的酒颜色也越深。因此，即便是红葡萄品种，比如黑皮诺，去掉带色素、单宁的皮后，也可以酿造白葡萄酒。如果想要酿桃红酒，把葡萄皮和汁进行较短时间的接触就行。2. 世界上有上千个葡萄品种...
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相信很多粉丝一定听说过一个叫“混酿”如果按照中文的表面意思理解就是把葡萄汁先混合再发酵？其实真的不是这样子!!!康哥品酒假如真的是这个样子那么经长时间的发酵之后酿酒师难以想象和控制最终葡萄酒的味道是什么样子？康哥品酒所以，混酿（wine blending）是将两种酿成的酒液进行混合！正是由于每种酒液的风格和特点相对稳定酿酒师容易想象和判断混合后的风格特点！因此，记住了“混酿”绝不是葡萄酒汁混合在一...
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中国的白酒和法国的白兰地、英国威士忌、俄罗斯伏特加、荷兰金酒、中美兰姆酒并称为世界六大蒸馏名酒。其中中国的贵州茅台酒、法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称世界三大蒸馏名酒。现在酿酒方法有三种，第一种是固态法，原料糊化后，加入了大曲或者麸曲糖化，经蒸馏而成，整个过程都是在固体状态下完成的。一种是半固态法，选择小曲为糖化剂，待原料糊化后，拿入容器进行固态培养，等待糖化完成后加水稀释成半液态状态继续...
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