相信很多粉丝一定听说过一个叫“混酿”
如果按照中文的表面意思理解
就是把葡萄汁先混合再发酵?
其实真的不是这样子!!!
康哥品酒
假如真的是这个样子
那么经长时间的发酵之后
酿酒师难以想象和控制
最终葡萄酒的味道是什么样子?
康哥品酒
所以,混酿(wine blending)是将
两种酿成的酒液进行混合!
正是由于每种酒液的风格和特点相对稳定
酿酒师容易想象和判断混合后的风格特点!
因此,记住了“混酿”绝不是葡萄酒汁混合在一起发酵
而是几种酿制好的酒液混合在一起!
也就是俗称的“勾兑”
相信很多粉丝一定听说过一个叫“混酿”
如果按照中文的表面意思理解
就是把葡萄汁先混合再发酵?
其实真的不是这样子!!!
康哥品酒
假如真的是这个样子
那么经长时间的发酵之后
酿酒师难以想象和控制
最终葡萄酒的味道是什么样子?
康哥品酒
所以,混酿(wine blending)是将
两种酿成的酒液进行混合!
正是由于每种酒液的风格和特点相对稳定
酿酒师容易想象和判断混合后的风格特点!
因此,记住了“混酿”绝不是葡萄酒汁混合在一起发酵
而是几种酿制好的酒液混合在一起!
也就是俗称的“勾兑”
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