囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）提到 CDP，你最先想起什么？对于大部分酒友来说，想到的肯定是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape，简称 CDP）而不是什么顶级化妆品品牌。不过，要非说这 2 者有的相同之处，那势必就是「顶级」二字了。昨天，我有幸喝到了教皇新堡顶级名家稀雅丝（Chateau Rayas）的副牌皮格南珍藏干红（Pignan R...
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西南部酒区其他出色的葡萄酒中，首先要介绍的是依芦雷基(Irouléguy)红葡萄酒，这款单宁高且充满辛香味的红葡萄酒主要以塔那及卡本内葡萄酿成。依芦雷基红葡萄酒的巴斯克语的酒名中含有许多子音，例如品质优良的调配酒Cuvée Bixintxo。依芦雷基玫瑰红葡萄酒品质尚可，白葡萄酒则不佳。邻近的贝亚(Béarn)产区使用近似的葡萄品种酿制红葡萄酒，其口感较为清淡普通，不过白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒在年轻...
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欧克地区餐酒(VIN DE PAYS DOC)，广大欧克地区包括东比利牛斯省(Pyrenees Orientales)、奥德省(Aude)、埃罗省及加尔省(Gard)等省份，产有法国南部最好的地区餐酒。这里的地区餐酒出口量相当可观，或许是因为酒名好记、品质佳以及酒的“国际性”风格：本区的酿酒师来自国内外，有本地酒庄 Skalli Fortant de FranceDomaine Virginie，...
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蒙巴立亚克(MONBAZILLAC)酒区的葡萄园在九百年前大多分布在巴立亚克山(Mont Bazailhac)上，十六世纪、十七世纪时是本区酒业的全盛时期，主要客户为荷兰酒商。在惨遭葡萄根瘤蚜虫的大灾害后，蒙巴古亚克酒的地位退居为“穷人的梭甸酒”，至于酿酒仍依传统方法进行。通常，用来酿造甜酒的葡萄最好以人工采收，但本区的葡萄过去却是以机器采收。1993年起，本地酒农为提升酒质，通过禁止使用机器采收...
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据Decanter报道，近日，法国南部爆发大规模野火，十几架飞机和超过 1200 名消防员正在努力控制火势，目前为止，大火已夺去2人性命和超过7000公顷土地。普罗旺斯多家酒庄在大火中受损。▲ 图源：Decanter火灾原因现已被认为是由一根被忽视的香烟引起，于上周一早上（8月16日）在法国南部 Var 地区 Gonfaron 附近的一个高速公路休息站附近爆发。此后，在炎热干燥的天气和猛烈的西北风...
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传统上，波尔多以东及朗格多克西北的乡村地带，常常被忽视。但近年来，不少英国人来此避署，巴黎人也开始重新发觉这一地区，这样一来，大量顶级酒店与餐馆在法国西南部迅速发展起来。在法国西南部地区与葡萄酒相关的节日众多，有时会与当地美食或其他节日元素结合在一起，如l’Eté音乐节(这一音乐节每年都会在罗得山谷地区的几个城镇和村庄同时举行)，8月有很棒的Marcillac爵士音乐节，此外还有Cahors’布鲁...
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圣希尼昂——朗格多克-鲁西雍的精品小产区 圣希尼昂（Saint Chinian）是朗格多克-鲁西雍大区的著名精品小产区，也是朗格多克-鲁西雍重要的五个子产区之一， 一直以出产顺滑、强烈、带有新鲜果味的干红葡萄酒著称，产区紧邻罗讷河谷（隆河），土壤、气候以及风土条件都非常相似，但却没有像教皇新堡一样获得众多酒评家的青睐，但在专业人士眼中，这里出品的佳酿绝对有和教皇新堡的顶级佳酿较量的能力。 圣希尼昂...
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贝拉泽贝尔韦兹——小村庄出奇迹 贝拉泽贝尔韦兹村是法国南部朗格多克·鲁西雍大区靠近北面的一个小村庄，河流方向的背面，小村庄静静的依水而立，大片的葡萄园在河边扇形分布，水汽带来丰沛的湿度，也同样使得这里的夏天不酷热，冬季不严寒，为葡萄藤的生长带来了得天独厚的环境。在搜索这个村庄名字的时候，我们会发现大量的乡村旅馆出现，而更多的资料则屈指可数，事实上，这里也是很多法国人自驾游的理想之地，在忙碌的工作之...
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Château Rayas 是罗纳河谷 Châteauneuf-du-Pape 产区的领先生庄园。它是该地区最负盛名的庄园之一，其葡萄酒的价格在法国南部名列前茅。关于 Rayas 的很多事情都是不寻常的。 首先，该庄园的红葡萄酒完全由歌海娜酿制，这与大多数教皇新堡葡萄酒不同，后者通常包含西拉、慕合怀特和一系列其他品种。 其次，13 公顷（32 英亩）的葡萄园朝北，没有任何滚动的鹅卵石，圆...
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