究竟什么样的葡萄酒才能说是一款好酒？对于这个问题，存在着许多不同的争议和标准，可谓是众说纷纭。有的人认为老藤出产的葡萄酒就是好酒；有的人认为酒液挂杯越多的葡萄酒便是好酒；有的人认为获得权威认可的葡萄酒便是好酒；还有的人认为价格贵的葡萄酒必然是好酒。更有人认为瓶身厚重、瓶底凹槽深的酒便是好酒。实际上，这些判断标准都过于绝对了些，不够客观。那么，要如何去定义一款好酒呢？评判的标准和依据又是什么？在回答...
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选择哪种醒酒器，这纯粹是出于美观的考虑，因为任何一种醒酒器，无论外形、大小和模样都不会影响到葡萄酒本身的品质。传统的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能够容纳一瓶葡萄酒的容量。在市场上可以找到各种醒酒器，从传统的船舶型醒酒器 、红葡萄酒水壶型醒酒器，再到现代的醒酒器。不管哪种醒酒器，都可以用来醒酒。四问：如何保养醒酒器？醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。将醒酒器弄干燥是一件特别棘手的事情，尽...
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最近几年国内能买到的进口啤酒越来越多，价格也越来越低。而我们在选购的时候，如何辨别一款好的啤酒呢？让我们来看看一款好的啤酒跟哪些因数有关：啤酒的风格酿造过程国家和地区色泽酒精度酿造原料啤酒风格--打开啤酒宝库的钥匙如何能在杂乱的啤酒时间中抓住规律，理清楚脉络，打开啤酒宝库的钥匙呢？那这把钥匙就是--啤酒风格！在挑选一款啤酒时，如果你了解他的风格属性，那么他的色泽，香气，口味等特点就会有预知！啤酒风...
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选择一款好品质的葡萄酒，既可以享受品酒带来的乐趣，还可以有非常不错的保健养生功效。四证齐全通过正规渠道进口到我国的葡萄酒一定会有原产地证、原产地的卫生检验证以及我国海关的报关证和检验检疫证。通常，进口商都会有这些证件，经销商、代理商可以向进口商索要这些证件，消费者则可以直接向代理商索要。当然，如果是购买了我们公司的葡萄酒，即使您只是普通的消费者，如果来向我们索要这些证件，我们也是不会拒绝的。观察酒...
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刚接触葡萄酒的朋友们经常会把酒标拍下来发给我然后问我看看这款酒怎么样？其实，这种情况我只能通过酒标上的信息比如产地、等级、葡萄品种等信息去判断！其实，真正是不是好酒还需要你慢亲自品尝！今天我就教给大家如何判断一款酒是不是好酒！颜色好酒的颜色应纯正、清澈、健康，给人一种赏心悦目的感觉处于不同时期的酒液颜色也自然会发生相应的变化如果一瓶新酒呈现出老酒的颜色说明酒质出现了问题如果酒液浑浊或黯淡失色同样不...
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据不完全统计，干邑区一共有4451名葡萄种植者，350个拥有独立品牌。其中，轩尼诗（Hennessy）、马爹利（Martell）、人头马（Rémy Martin）、拿破仑（Courvoisier）、卡慕（Camus）等大品牌就占据了干邑全球市场的90%。其余大部分都是规模非常小的，虽然有自己的品牌和产品，但是年销售额只有几千瓶或者几百瓶。他们把基酒和刚蒸馏出来的“生命之水”卖给大品牌，自己只留一小...
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每个人的喜好不同，所以在选酒的时候会特别钟意自己喜欢的那一款，无论是清新爽口的白葡萄酒，还是味道浓郁的红葡萄酒，其实按照自己喜欢的口味来就好。当然，要想挑选一款好的葡萄酒，还要看看它是否符合以下标准。1、这款酒是否展现了品种特征或典型性这一标准非常简单，就是说一款霞多丽应该品尝起来或闻起来像霞多丽葡萄酒，一款内比奥罗应该品尝起来或闻起来像内比奥罗葡萄酒。每种葡萄品种至少都有一到两个标志性的特征，不...
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有酒友问，什么样的酱香白酒是好酱香呢?也有很多商家在不遗余力地宣传，证明自己的酒是好酱香。其实判断一款酱香白酒是不是好酱香，要以嗅觉为主，视觉及味觉为辅，对一款酱酒进行品评，下面就和大家一起分析。闻得见的好酱香：酱香突出，细腻优雅。看得见的好酱香：颜色微黄透明。1.将要品鉴的酱香酒倾斜45°缓缓倒入酒杯，如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花，散开时如蜂巢。2.慢慢转动使酒体均匀沾于杯壁，竖直...
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上篇文章《如果辨别一款好的啤酒之读懂''啤酒风格''》中我们讲到了啤酒的风格，从啤酒的风格中我们知道了，啤酒的世界纷繁复杂，有上百种风格，但是万变不离其宗，因为，所有的啤酒都可以分为两个大类：艾尔和拉格。艾尔是上发酵型啤酒，但是不容易保存和控制，所以不符合工业化的大规划生产要求，所以并没有大规模流行起来。但是它却可以让酿酒师有很多的创意想象空间，酿造出了很多风格多变，没有拘束的各种口味啤酒。拉格是...
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