一、勾调与勾兑的关系 不知从什么时候开始，人们谈勾兑色变，大多数人把白酒人为的分成了粮食酒和勾兑酒，认为粮食酒是好酒，勾兑酒是化学酒是坏酒。其实从专业来讲是十分错误的，勾兑原指生产中的必须要有的过程，从酒的蒸馏过程即可知道，酒度从75度逐渐下降到40多度的，而平时喝的酒都是固定度数的，不勾兑如何保持产品的标准。然而最终，白酒界还是决定不再教育消费者了，就把勾兑留给坏酒吧，从新标准开始白酒把这个过程...
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一、勾调与勾兑的关系 不知从什么时候开始，人们谈勾兑色变，大多数人把白酒人为的分成了粮食酒和勾兑酒，认为粮食酒是好酒，勾兑酒是化学酒是坏酒。其实从专业来讲是十分错误的，勾兑原指生产中的必须要有的过程，从酒的蒸馏过程即可知道，酒度从75度逐渐下降到40多度的，而平时喝的酒都是固定度数的，不勾兑如何保持产品的标准。然而最终，白酒界还是决定不再教育消费者了，就把勾兑留给坏酒吧，从新标准开始白酒把这个过程...
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一早醒来收到朋友发的信息，说他终于过了WSET四级考试了！赶紧祝贺他，这个WSET四级证书含金量非同寻常！WSET四级是纯英文教材和考试，最低需要经过500个小时的学习，难度不是一般的高！朋友是葡萄酒圈外人士，纯粹是出于对葡萄酒的热爱而去考级！他说参加四级培训的人，就他一个人是圈外人，其他都是葡萄酒行业的。图片来自网络现在各个行业都有相关的证书，比如注册会计师证书、注册监理工程师证书等等，今天就说...
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作为酒类媒体，我们被咨询得最多的问题除了酒本身，就是哪里去学酒。于是，猎酒党决定为大家好好盘点一下市面上各类酒类证书和对应的培训机构，希望能够帮助你找到适合自己的课程。如果有其他推荐，也请在留言区与我们交流，并给出推荐理由。啤酒篇最权威的无疑就是BJCP啤酒裁判认证计划（Beer Judge Certification Program）。BJCP是1985年创建于美国的啤酒品酒师资格认证协会，有着...
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考证不仅是快速获取某种技能的一种有效途径，也是进入某些行业的“敲门砖”。那么，你知道进入葡萄酒行业的“敲门砖”有哪些吗？本文将为大家介绍几个颇具含金量的葡萄酒专业证书。WSET葡萄酒认证WSET是葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine & Spirit Education Trust）的简称，其成立于1969年，总部位于英国伦敦。该机构主要致力于葡萄酒、烈酒以及清酒的教育及推广，培训内容十分广泛，是许多...
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近年来，随着国家对职业技能鉴定工作的高度重视，我们可以感受到国家级证书申报要求愈加严格，但这也同样表明证书在业内的含金量也将会被更加认可。对于你即将申报的国家级职业资格证书，你真的了解吗？不妨跟着我们提前做做功课吧，文末还有意想不到的惊喜哟~白酒 “品酒师”这一职业工种，可以追溯到上世纪 90 年代，最初被称为白酒储存勾调工（轻工部颁证认可）。后来，为了表示对酿造技术人员的尊重，改称为技师并根据能...
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8月3日，受中国红十字会总会委托，甘肃省红十字会党组成员、专职副会长任进全向金徽正能量公益基金会颁发“中国红十字会奉献奖章”和证书，以表彰金徽正能量公益基金会在红十字会事业中作出的积极努力和突出贡献。图片来源于： 互联网中国红十字会颁发的贡献奖章，是国家红十字会最高的荣誉奖项。金徽正能量公益基金会获此殊荣是对金徽积极支持国家红十字事业行动的肯定和褒奖。...
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20世纪90年代中期，我国白酒生产单位达3.7万家，其中乡以上独立核算企业达4700家。此后，在市场竞争和国家政策的双重作用下，白酒集中度不断提高，至2014年，白酒行业获得生产许可证企业7310家，正常生产经营的企业有4000余家，另外还有白酒小作坊14700家，从业人员500多万左右，分布于全国所有的省、自治区、直辖市。目前白酒行业纳入国家职业分类大典的工种有：酿酒师(分三级，高级酿酒师、酿酒...
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葡萄酒地图背后的故事每当你爱上一款葡萄酒，你可知道，也许它的背后有着许多不为人知的故事？别掩饰你的好奇心，让我们一起走进酒的世界，看看这些“酒中贵族”背后的故事。法国波尔多1855分级制度的由来无论你是对葡萄酒一无所知的“小白”，还是颇有研究的资深玩家，拉菲或者“五大名庄”这样的名词总听说过一二。这些听起来神秘而“高大上”的名字，究竟是什么呢？“五大名庄”是指拉菲罗斯柴尔德古堡（Chateau L...
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