不同类型的葡萄酒有不同的最佳饮用温度，只有在最适合的温度饮用，才可以让香气完全散发出来，在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。炎炎夏日，开怀畅饮前，不妨把葡萄酒放进冰箱小藏一会儿，口感更好哦~以下是Jancis Robinson给出的不同类型葡萄酒的最佳适饮温度：葡萄酒类型 适饮温度（℃） 冰箱冷藏（小时）轻型甜白 5-10 4+白起泡酒 6-10 4轻型干白 8-12 2重型甜白 8-12 ...
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在这个信息化的时代很多东西更新迭代都很快而我们独爱的葡萄酒最近也迎来新小改变那就是“罐装葡萄酒”，我已经想象到了葡萄酒忠实粉丝们听到这一做法之后有多么抓狂，但不可否认它正在被越来越多的人所接受，它有着传统方式所没有的优点，也有着不可忽视的缺点。较为便利相比于传统葡萄酒，易拉罐葡萄酒的便利程度自然是不言而喻，小小一瓶拿起就能喝，玻璃瓶的葡萄酒还要经过开封醒酒等步骤，开封可能会断塞，醒酒需要等待。一家...
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有朋友问如果有两款酒该怎样评价比较酒的质量？如果不是有特殊要求的话，一般我会説如果二款酒放在一起的话，你比较哪款酒更好喝、哪款酒你更喜欢喝，它就是好酒。因为它是适合你的饮食习惯，实际上是你用的味蕾偏好来选择的酒，当这款酒进入你的体内你也同样感觉舒服的话，那你体内的微生物和酶也是适应它并喜欢它的。对你来说这就是好酒。当然也有朋友希望我説的更专业一点。那我用以下几个指标来谈我自己的观点。我们用到的指标...
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过去，葡萄酒销售的流通环节比较复杂，由于传统的推广方式效率低，而且受众面狭隘。很多优质的葡萄酒从生产商到消费者手中需要历经很多波折。我们可以选择的葡萄酒品类也极其有限，很多优秀的葡萄酒我们没有机会去了解并且选择。今天，我们就来了解在新媒体时代如何寻找一瓶好葡萄酒。想找一瓶好葡萄酒从来没像现在这样简单近半个世纪，网络发展得越来越快，各种有关葡萄酒的信息来源呈几何增长，葡萄酒各类信息铺天盖地。同时,葡...
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市面上销售的葡萄酒大多采用软木塞，可以说软木塞与葡萄酒有着密不可分的关系。因为软木塞具有很好的伸展性和柔韧性，既能阻止大量氧气进入瓶内，导致葡萄酒过分氧化而变质，又能让少量氧气进入瓶里，帮助葡萄酒酿出丰富的层次，有利于葡萄酒陈放。传统软木塞由橡木制成，最主要的生产国是葡萄牙。软木塞上，酒商往往会印上葡萄酒的有关信息，这是为了辨别真伪，避免被仿冒。软木塞上所印的信息越详细，通常说明这款酒等级越高。此...
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葡萄酒是非常的美味的，无论是口感还是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒，首先，你要打开葡萄酒。葡萄酒的设计是非常的巧妙的。很多时候葡萄酒并不是想像中那么好开。那么如何巧妙打开葡萄酒瓶呢?开瓶器的构成开瓶器有很多种，这里说的是较简单开瓶器由以下几部分构成：小刀，用来瓶口周围的箔纸;软木塞螺旋刀，用来钻入瓶内的软木塞;手柄，用于拔出瓶内的软木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗2.葡萄酒瓶盖怎么...
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茅台酒的包装瓶口也经历了一个漫长的改进过程。1949年以前，一直是用油纸包木塞封瓶口，外再用猪尿泡（猪下水）用水泡软后扎口，猪尿泡水分干燥后自然收缩就封紧了瓶口，后来，猪尿泡不够就改用了猪小肠。为了满足生产需要，茅台酒厂致函习水、遵义、桐梓、金沙、古蔺、赤水等县市的食品公司，开始大量收购猪尿泡和猪小肠。当时用木塞时，要先用水浸泡后煮沸，再用小火煮4个小时，取出放入木桶，再拿清水浸泡15天，而且要每...
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塑料桶是我们日常生活中很容易获得的一种盛装容器，体积大，轻巧，一般带有盖子，密封效果好。在自酿葡萄酒时，很多酿友疑惑：自制葡萄酒能不能用塑料桶来发酵呢？本文做解答： 自酿网认为：食品级的塑料桶，可以用作葡萄酒的发酵工具。 食品级的塑料桶生产原料一般是聚乙烯，人们习惯称为PE。聚乙烯是乙烯进行高聚而生成的高分子有机化合物。无毒无臭无味，复合食品的卫生标准要求，是公认的接触食品的最好制作材料。生活中...
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在市面上有很多现成的葡萄酒，一瓶的价格在几十元、几百元甚至更好。有些人觉得自己购买葡萄酒的话费用太高反而不太值得，还不如自己酿造葡萄酒来得实惠。自己酿造的葡萄酒，需要用容器保存下来，在这时候很多人会打算用塑料瓶。 在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒...
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