大家都知道白酒的度数指的是酒精度，而不同的酒精度代表着出酒的时间段和调和过程中的原酒以及酒精使用量，当然了，还有销售目的地消费者的习惯。如果是正儿八经的纯粮酿造酒，在调和过程中一般都是新酒和老酒互相掺和一块，这个过程主要考虑的是口感和饮用舒适度，并不需要添加什么香精等化学物质。加了香精的，反而不利于长期存放。从这点来说，低于五十度的白酒，建议大家不要去收藏，更别说投资性收藏了。而勾兑酒则不然，因为...
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很多好酒的人都了解“酒越陈越香”。白酒经过长年储存，酒中的醇类物质会和有机酸发生化学反响，产生多种酯类物质，使白酒变得香味更浓郁，口感更醇厚。由于白酒中的酯化反响相当缓慢，因此，优质白酒大多需要贮存三四年，口感就会满足高峰。但是问题来了，白酒长能存放几年，是否可以存放，是否储存时间越长越香醇？香型的差别，导致白酒的适饮期不一样白酒是没有保质期的，但这并不意味着白酒储存时间越长，口感越佳，各香型的白...
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很多人第一次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。 首先我们要认识一下，中国白酒的度数。 中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的，在度书上也有很多不同。 白酒的度数 现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43...
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不知道有多少人跟我一样，不喜欢喝白酒是因为接受不了白酒的辣味！ 但是，总能听到老酒友说，白酒是窖香浓郁、绵甜醇厚的，但为什么当自己喝的时候没有感觉到香，而只有一种辣味，这是到底是怎么回事？ 一、白酒为什么会有辣味？ 酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素，其中的辣味是来源于白酒中的醇类、醛类，酯类物质，正是这些有机物决定了白酒的口感和风格。其中，醛类物质...
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经常喝酒的人会发现，有些白酒可能会刺痛喉咙，但有些则不同,有时，即使是同样度数的白酒，有些白酒也很辣，有些不辣，白酒的度数越高越辣吗？一、白酒度数与辣无关度数一般指酒精含量，按现行国家标准用体积分数表示。比如52°白酒是指这瓶白酒的酒精含量是这瓶酒体积的52%。纯酒精的味道是微甜而不是辣，辛辣味道与酒的度数无关！二、为什么会有辣味酒的成分非常复杂，除了水，还有醇、醛、酯、酚、酸、糖、微量元素、金属...
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1、的确是这个道理，同一款白酒，同样的重量，同样的品牌，我们拿最知名的茅台为例，现在53度的高度茅台2000元以上，而低度43度茅台则是1000元左右，大概差两倍多的价格。2、为什么度数高的酒越贵呢？那么为什么价格相差这么多呢？其实这里面有一个简单的道理：要想做低度白酒，必须要降度，那么降度的唯一办法就是“加浆”，通俗的讲就是往酒里加入经过处理过的水进行降度。但是一般添加水以后白酒会变浑浊，所以又...
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经常喝白酒的朋友应该都知道，白酒种类不同，度数也不一样，常见的有38度、42度、45度、52度、53度、60度等等。有人说，白酒度数越高越辣，你认可这个说法吗？ 白酒度数越高越辣，其实是一个误区！酒精给人的味觉是“微甜”，而不是“辣”。酒精度高低和白酒辣不辣没有直接关系，白酒的辛辣刺激感，并不是源自酒精。有些白酒之所以喝起来辣，主要是因为酿造的过程中技术不稳定而造成的，酒中的一些醛类物质引起...
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白酒为什么会辣？辣味是酒精引起的吗？越是高度酒就会越辣吗？很多人第一次喝酒的时候都会有不同的感觉，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，也有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。首先我们要认识一下，中国白酒的度数。中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的，在度书上也有很多不同。白酒的度数现行标准白酒通行度数一般有28...
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大家如何能够看出酒的好坏啊，知道如何检测酒的度数吗，知道白酒分多少度数吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。1酒度怎么检测的酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。2白酒分多少度数现行标准白酒通行...
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